Un nouveau rappel de produit alimentaire a été lancé concernant le Haché à la dinde de la marque VOLANDRIE. Ce rappel concerne spécifiquement un lot commercialisé dans plusieurs enseignes de la chaîne E. Leclerc, en raison d’un risque sanitaire sérieux lié à la présence de Salmonella spp. La sécurité alimentaire étant une priorité absolue, il est essentiel de connaître les détails précis pour agir rapidement et efficacement.
Les détails techniques du produit concerné
Ce produit est identifié sous la référence HACHÉ À LA DINDE X2 240G. Il se présente sous forme de barquette de 240 grammes, conditionnée dans un emballage plastique, avec une date limite de consommation fixée au 12/10/2025. La fiche de rappel indique que le lot concerné porte le numéro 25272 et possède le code GTIN 3564706800472.
Ce lot a été mis en vente entre le 29 septembre 2025 et le 6 octobre 2025. La vente a été effectuée dans toute la France, principalement dans les rayons des magasins E. Leclerc, où ce produit était conservé au réfrigérateur.
Origine et contexte du rappel
Ce rappel a été lancé de manière volontaire par le distributeur, sans arrêté préfectoral, suite à la détection de la présence de Salmonella spp. La salmonelle est une bactérie responsable de toxi-infections alimentaires qui peut entraîner des troubles gastro-intestinaux sévères, notamment chez les populations les plus vulnérables.
Les risques pour la santé et les mesures d’urgence
La Salmonella spp peut provoquer une salmonellose, une infection qui se manifeste par des troubles gastro-intestinaux brutaux. Les symptômes typiques incluent la diarrhée, les vomissements, la fièvre et les maux de tête, apparaissant généralement entre 6 heures et 3 jours après la consommation du produit contaminé. Chez les personnes vulnérables, telles que les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ou les personnes âgées, ces troubles peuvent s’aggraver et nécessiter une prise en charge médicale immédiate.
Il est fortement recommandé de ne pas consommer ce produit si vous l’avez acheté. Si vous avez déjà consommé ce haché de dinde et que vous présentez des symptômes, il est conseillé de consulter rapidement un médecin, en signalant la consommation du produit. En l’absence de symptômes après une semaine, il n’est pas nécessaire de s’inquiéter, mais il faut rester vigilant en cas de survenue de troubles digestifs.
Procédures à suivre pour les consommateurs
- Ne pas consommer le produit concerné.
- Rapporter le produit au point de vente où il a été acheté, pour obtenir un remboursement ou un échange.
- Contacter le service consommateur via le numéro 0800 86 52 86 pour toute question ou information complémentaire.
Il est également important de vérifier si le produit est toujours présent dans votre réfrigérateur ou dans votre stock. Les produits encore en vente doivent être retirés immédiatement de la consommation et signalés sur la plateforme SignalConso pour aider à la traçabilité du rappel.
Conseils pour limiter les risques lors de la cuisson
Pour assurer une destruction efficace de Salmonella, il est crucial de respecter la température de cuisson recommandée. La cuisson à cœur doit atteindre au moins 65°C pour éliminer la bactérie. Cela concerne tous les produits à base de volaille, notamment les œufs durs, les pâtisseries ou les volailles entières ou hachées. La cuisson à cette température permet de réduire considérablement le risque d’infection, même en cas de contamination initiale du produit.
Il est également conseillé de respecter scrupuleusement les règles d’hygiène lors de la manipulation de la viande crue : lavage des mains, nettoyage des surfaces, utilisation d’ustensiles distincts pour la viande crue et les aliments prêts à consommer.
Point sur la traçabilité et la gestion du rappel
Ce rappel concerne le lot 25272, dont la date limite de consommation est fixée au 12/10/2025. La procédure de rappel a débuté le 6 octobre 2025 et doit se poursuivre jusqu’au 23 octobre 2025. La traçabilité du produit a été assurée par la fiche de rappel, permettant aux consommateurs de vérifier si leur produit est concerné.
Les distributeurs, notamment E. Leclerc, ont été informés pour retirer immédiatement le lot concerné de leurs rayons. La sécurité sanitaire étant la priorité, il est recommandé à tous les consommateurs de vérifier leur stock et de suivre les instructions pour garantir leur sécurité.
Pour tout signalement ou pour obtenir plus d’informations, il est conseillé de se référer à la plateforme SignalConso ou de contacter directement le service client de la chaîne de distribution.
Ce rappel illustre l’importance de rester vigilant face aux alertes sanitaires et de suivre scrupuleusement les recommandations pour préserver sa santé et celle de ses proches.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/