Un rappel de produit alimentaire a été lancé concernant le jambon persillé de la marque Un groin de paradis. Ce produit, commercialisé en partie dans la région de Dijon, présente un risque sanitaire sérieux lié à la présence de Listeria monocytogenes. La vigilance est de mise pour tous les consommateurs ayant acheté ce produit, notamment ceux qui en ont conservé jusqu’à la date limite de consommation.
Les détails techniques du rappel
| Référence du produit | Lot | Date limite de consommation (DLC) | Date de commercialisation | Conditionnement | Zone de vente | Distributeur |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Jambon persillé EARL un groin de paradis | 0426 | 25/02/2026 | 10/02/2026 au 11/02/2026 | Sous vide | Dijon | Comptoir de la bio Ahuy, Epicerie locavore des bouroches Dijon |
Ce produit, identifié sous la référence 2026-02-0163, a été commercialisé dans une période très courte, précisément entre le 10 février et le 11 février 2026. La vente s’est concentrée dans des points de vente locaux, notamment à Dijon. La nature de la contamination, la présence de Listeria monocytogenes, constitue un danger sérieux pour la santé, surtout pour certains publics vulnérables. Il est essentiel de respecter la température idéale pour la cuisson des aliments afin de minimiser les risques de contamination lors de la préparation des repas.
Les risques liés à la consommation de ce produit
La Listeria monocytogenes est un agent pathogène responsable de la listériose. Cette maladie peut se révéler grave, voire très grave, en particulier chez les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées, les personnes âgées et celles présentant des troubles immunitaires. La listériose peut se manifester par des symptômes tels que :
- Fièvre
- Maux de tête
- Courbatures
Chez certains individus, notamment les femmes enceintes, la maladie peut entraîner des complications graves, y compris des atteintes maternelles ou fœtales. Le délai d’incubation peut atteindre huit semaines, ce qui complique parfois la reconnaissance de la source de l’infection.
Que faire si vous avez acheté ou consommé ce produit ?
Les autorités sanitaires recommandent aux consommateurs de ne plus consommer le jambon persillé rappelé. Il est impératif de rapporter ce produit au point de vente où il a été acheté, afin d’obtenir un remboursement. La procédure de rappel est valable jusqu’au samedi 28 février 2026. Passé ce délai, le produit doit être considéré comme non conforme et doit être éliminé.
Les précautions sanitaires indispensables
Pour ceux qui ont consommé ce produit, il est essentiel de surveiller l’apparition de symptômes compatibles avec la listériose. En cas de fièvre, de maux de tête, de courbatures, ou si vous faites partie d’un groupe à risque, une consultation médicale doit être rapidement envisagée. Lors de la consultation, il faut préciser la consommation récente de ce produit pour permettre un diagnostic précis et une prise en charge adaptée.
Les femmes enceintes, en particulier, doivent faire preuve d’une vigilance accrue. La listériose peut causer des complications graves durant la grossesse, notamment des fausses couches, des infections néonatales ou des complications fœtales. Une attention particulière doit aussi être portée aux personnes immunodéprimées ou âgées, qui présentent un risque accru de développer des formes graves de la maladie.
Comment signaler la présence de ce produit dans votre environnement ?
Il est important de signaler la présence de ce produit dans vos rayons ou dans votre stock si vous êtes professionnel ou particulier. La plateforme SignalConso permet de signaler facilement tout produit alimentaire suspect ou rappelé. Ce signalement contribue à la sécurité sanitaire collective et facilite la traçabilité des produits contaminés.
Procédures de remboursement et démarches à suivre
- Rapportez le produit au point de vente où il a été acheté.
- Conservez le ticket de caisse, qui pourra être demandé lors du remboursement.
- Contactez le service client ou le numéro indiqué par le point de vente si nécessaire.
Le remboursement du produit est prévu sans condition et doit intervenir rapidement. Si vous avez conservé le produit au-delà de la date de fin de la procédure de rappel, il est conseillé de le jeter conformément aux recommandations pour éviter tout risque sanitaire.
Pourquoi ce rappel est-il crucial pour votre santé ?
La contamination par Listeria peut passer inaperçue dans un premier temps, car ses symptômes ressemblent à ceux de nombreuses autres infections. Cependant, la gravité de la listériose impose une vigilance accrue. La rapidité de réaction, notamment en signalant le produit et en évitant sa consommation, est la meilleure protection pour vous et votre entourage.
Ce rappel souligne aussi l’importance de la traçabilité dans la filière alimentaire. La détection rapide d’un produit contaminé permet d’éviter qu’il ne soit consommé par un grand nombre de personnes, limitant ainsi les risques sanitaires.
Une démarche responsable pour garantir la sécurité alimentaire
Ce rappel volontaire montre l’engagement des producteurs et des distributeurs à assurer la sécurité des consommateurs. La transparence dans la communication et la prise en charge rapide des produits contaminés sont essentielles pour préserver la confiance du public et la santé publique.
En résumé, si vous avez acheté un jambon persillé de la marque Un groin de paradis avec la référence 2026-02-0163, lot 0426, à Dijon ou dans ses environs, il est crucial de ne pas le consommer. Vérifiez si vous en possédez encore dans votre frigo ou votre stock, et agissez en conséquence.
Pour toute question ou pour signaler la présence de ce produit, utilisez la plateforme SignalConso ou contactez directement le numéro indiqué par les autorités sanitaires.
La sécurité sanitaire reste une priorité. Restez vigilant et informez-vous régulièrement pour protéger votre santé et celle de vos proches.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/