Les consommateurs doivent être alertés concernant un rappel de produit lancé volontairement par le fabricant ANDRIEUX. Ce rappel concerne un lot de jambon cuit supérieur à l’acide salé, suite à la détection de présence de Listeria monocytogenes. La sécurité sanitaire est primordiale, et il est crucial de connaître les modalités de ce rappel ainsi que les mesures à adopter pour éviter tout risque pour la santé.
Les détails du produit concerné par le rappel
Le produit rappelé est un jambon cuit supérieur à l’acide salé, commercialisé sous la marque ANDRIEUX. La référence précise est Jambon cuit sup ac au sel de ré x 6. Il a été distribué dans plusieurs points de vente situés en région Nouvelle-Aquitaine, notamment dans les boutiques ANDRIEUX de Saint-Mathieu et Champniers.
Ce produit se présente sous emballage sous-vide, ce qui est fréquent pour ce type de charcuterie afin de préserver la fraîcheur. La période de commercialisation s’étend du 1er septembre 2025 au 6 octobre 2025, avec une date limite de consommation fixée au 27 octobre 2025.
Selon les informations transmises, le lot concerné porte la référence 220007 et possède le code GTIN 3302336173166. La zone de vente est limitée aux régions mentionnées, ce qui facilite la traçabilité et la gestion du rappel.
Pourquoi ce produit a-t-il été rappelé ?
Le motif principal du rappel est la présence de la bactérie Listeria monocytogenes. La listéria est un agent pathogène responsable de la listériose, une maladie pouvant entraîner des complications sérieuses, notamment chez les populations vulnérables comme les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ou âgées.
Ce rappel est une mesure de précaution visant à empêcher toute consommation du produit contaminé. La décision a été prise suite à une détection en laboratoire, justifiant la mise en retrait volontaire de ce lot du marché.
Quels sont les risques pour la santé ?
La listériose peut provoquer des symptômes variés, allant de fièvre, maux de tête, à des troubles gastro-intestinaux. Chez les personnes vulnérables, elle peut évoluer vers des formes graves, avec des complications neurologiques ou des atteintes maternelles et fœtales chez la femme enceinte.
Les symptômes apparaissent généralement dans un délai pouvant aller jusqu’à huit semaines après la consommation du produit contaminé. La vigilance est de mise, en particulier pour les populations à risque.
Les personnes ayant consommé le produit récemment doivent surveiller l’apparition de symptômes inhabituels et consulter rapidement un médecin en signalant tout contact avec le produit rappelé.
Que faire si vous avez acheté ce produit ?
Pour toute personne ayant dans son réfrigérateur ce lot de jambon, il est impératif de ne plus le consommer ou l’utiliser. La démarche recommandée est la suivante :
- Ne pas ouvrir ou consommer le produit.
- Rapporter le jambon au point de vente où il a été acheté.
- Contacter le service client du distributeur ou le point de vente pour obtenir un remboursement.
- Les consommateurs peuvent également signaler la présence du produit sur la plateforme SignalConso pour contribuer à la traçabilité et à la gestion du rappel.
- En cas de doute ou si des symptômes apparaissent après ingestion, consulter un médecin rapidement.
Les coordonnées pour contacter le service consommateur sont disponibles dans le document officiel, avec le numéro 0555003120. La période de rappel est valable jusqu’au 21 novembre 2025. Passé cette date, la procédure officielle de retrait ne sera plus en vigueur, mais la vigilance doit rester de mise.
Les précautions à prendre face à un produit contaminé
Il est crucial de respecter les consignes de sécurité pour limiter tout risque de contamination. La destruction du produit est recommandée si vous ne pouvez pas le rapporter au point de vente. En cas de doute, préférez toujours la prudence, notamment pour les personnes vulnérables.
Il est aussi conseillé de bien nettoyer les surfaces et ustensiles ayant été en contact avec le produit pour éviter toute contamination croisée. La cuisson à une température adéquate peut détruire la bactérie, mais dans le cas de produits déjà contaminés, la meilleure solution reste la non-consommation.
Comment suivre l’évolution du rappel ?
Il est essentiel de rester informé en consultant régulièrement les sources officielles. La plateforme SignalConso permet de signaler tout produit suspect ou encore présent dans les rayons, facilitant ainsi la traçabilité et la gestion des rappels.
Les consommateurs doivent également vérifier leurs produits avant toute utilisation, même si la date limite de consommation n’est pas encore atteinte, car la contamination peut survenir à tout moment lors de la fabrication ou du stockage.
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Ce rappel montre l’importance d’une vigilance constante en matière de sécurité alimentaire. La présence de bactéries comme la Listeria monocytogenes dans des produits de charcuterie nécessite une réaction rapide et précise pour protéger la santé publique.
Il est conseillé de suivre attentivement les informations transmises par les autorités et les fabricants afin d’éviter toute ingestion de produits contaminés. La meilleure attitude reste la prévention, en conservant ses produits au bon endroit et en respectant les dates de consommation.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/