Rappel du fromage de chèvre chez Pinpin : risques liés à la salmonelle

Publié le 30 octobre 2025

Un rappel de produit a été lancé concernant certains fromages de chèvre commercialisés par la société Chez Pinpin. Ce rappel intervient suite à la détection de salmonelle lors d’un autocontrôle, mettant en évidence un risque potentiel pour la santé publique. La vigilance est de mise pour les consommateurs ayant acheté ou consommé ces produits.

Les détails précis du rappel

Le produit concerné appartient à la catégorie des laits et produits laitiers. Il s’agit de fromages de chèvre vendus sous la marque Chez Pinpin avec la référence tendre à cœur et moelleux. La fiche de rappel, référencée sous le numéro 2025-10-0428, indique une date de mise en vente allant du 21 octobre 2025 au 23 octobre 2025.

Ce lot a été distribué dans plusieurs points de vente situés dans le département de l’Ain (01). Les distributeurs concernés sont notamment :

• SOS pizza à Vonnas (01540)
• Bâgé-le-Châtel (01380)
• Marché de Vonnas (01540)

Les produits rappelés doivent être immédiatement retirés de la consommation. La température de conservation recommandée est au réfrigérateur. La société a indiqué que la zone de vente concernée se limite à ces départements, mais la vigilance reste de mise pour tous ceux qui auraient pu acheter ces produits.

Les risques pour la santé

La présence de salmonelle dans ces fromages représente un danger pour la santé. La salmonellose, infection bactérienne, peut provoquer des troubles gastro-intestinaux sévères. Les symptômes apparaissent généralement entre 6 et 72 heures après la consommation du produit contaminé. Ces troubles se manifestent par :

• Diarrhée
• Vomissements
• Fièvre
• Maux de tête

Chez les populations vulnérables, notamment les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ou âgées, ces symptômes peuvent être plus graves. La majorité des cas nécessitent une prise en charge médicale afin d’éviter toute complication. Il est fortement conseillé de consulter un médecin si vous avez consommé ce produit et que vous présentez ces symptômes.

Procédures à suivre pour le consommateur

Les consommateurs ayant acheté ou consommé ce fromage de chèvre doivent :

• Ne plus consommer le produit, même si aucune réaction n’est observée à court terme.
• Surveiller l’apparition de symptômes liés à la salmonellose si une consommation a été effectuée dans les 7 jours précédents.
• Contacter le numéro de téléphone dédié : 0684386130 pour toute question ou signalement.
• Procéder à l’échange ou au remboursement du produit auprès du point de vente où il a été acheté.

Il est également recommandé de signaler la présence de ce produit dans votre rayon ou votre point de vente sur la plateforme Temps de Cuisson, afin d’assurer une traçabilité précise et de limiter la diffusion du produit contaminé.

Que faire si vous avez consommé ce fromage ?

En cas de consommation, il est important de rester vigilant quant à l’apparition de symptômes. La majorité des infections à salmonelle se résolvent spontanément, mais certains cas peuvent nécessiter une intervention médicale. La consultation est recommandée si vous présentez :

• Diarrhée persistante ou sanglante
• Fièvre élevée
• Vomissements récurrents
• Signes de déshydratation

Les personnes à risque, notamment les enfants en bas âge, les femmes enceintes, ou les personnes immunodéprimées, doivent consulter rapidement afin d’éviter toute complication. La prévention repose également sur une cuisson appropriée des produits, notamment lors de préparations culinaires comme les œufs durs ou la viande de volaille. Une cuisson à cœur à +65°C détruit la majorité des bactéries responsables de la salmonellose.

Mesures de sécurité et recommandations

Pour limiter la propagation de ces bactéries, il est essentiel de respecter les règles d’hygiène en cuisine :

• Laver minutieusement les mains avant et après la manipulation du fromage ou d’autres produits laitiers.
• Utiliser des ustensiles séparés pour la viande crue et les autres aliments.
• Conserver les produits laitiers à une température inférieure à +4°C.
• Cuire à cœur tous les aliments sensibles à la salmonelle.

Les produits rappelés doivent être jetés ou rapportés au point de vente pour obtenir un remboursement. La vigilance reste de mise, car plusieurs lots peuvent être concernés, et la distribution peut ne pas être limitée uniquement aux départements cités.

Pour plus d’informations ou pour signaler la présence de ces produits en rayon, n’hésitez pas à utiliser la plateforme SignalConso. La transparence et la réactivité sont essentielles pour préserver la sécurité sanitaire.

Rappel : si vous avez en votre possession un fromage de chèvre « Tendre à cœur et moelleux » référencé sous la fiche 2025-10-0428, vérifiez la date de vente et la zone de distribution. En cas de doute, privilégiez la prudence et contactez les autorités compétentes.

Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/