Un nouveau rappel de produit alimentaire a été officiellement lancé pour le fromage Chavignol AOP de la marque Dubois Boulay. Ce rappel intervient suite à la suspicion de présence de Escherichia coli STEC O103, un agent pathogène pouvant entraîner de graves troubles de santé. Il est crucial pour les consommateurs concernés de prendre connaissance des modalités de ce rappel, ainsi que des précautions à adopter pour leur sécurité.
Les détails du rappel : un produit alimentaire sous surveillance
Ce rappel, volontaire et sans arrêté préfectoral, concerne plusieurs lots de Chavignol AOP de la marque Dubois Boulay, commercialisés entre le 15 septembre 2025 et le 16 octobre 2025. La fiche de rappel, référencée sous le numéro 2025-10-0160, précise que le produit est distribué dans toute la France, notamment via des enseignes telles que Auchan, Metro, Piollat, SAAF, Scapa, Théo, Ugalait, ainsi que la fromagerie locale Le Cendre.
Voici un tableau récapitulatif des références concernées :
| GTIN | Lot | Date de durabilité minimale |
|---|---|---|
| 3554983009699 | PONT0509 | 14/11/2025 |
| 3542430010619 | PONT0509 | 15/12/2025 |
| 3542430057553 | PONT0509 | 31/10/2025 |
| 3542430002027 | PONT0509 | 28/10/2025 |
| 13542430057550 | PONT0509 | 22/12/2025 |
| 3542431004013 | PONT0509 | 14/12/2025 |
Ce produit a été en vente jusqu’au 16 octobre 2025. La conservation doit se faire au réfrigérateur, conformément aux recommandations du fabricant et des autorités sanitaires.
Pour en savoir plus, vous pouvez consulter la fiche complète du rappel en cliquant ici.
Les risques liés à la consommation de ce fromage
Le principal danger identifié concerne la présence de Escherichia coli STEC O103. La consommation de produits contaminés peut entraîner des troubles digestifs sévères, notamment des diarrhées sanglantes, des douleurs abdominales intenses, des vomissements, et dans certains cas, des complications rénales graves, particulièrement chez les enfants, les personnes âgées ou immunodéprimées.
Les symptômes apparaissent généralement dans la semaine suivant la consommation. En cas de suspicion d’infection, il est impératif de consulter rapidement un professionnel de santé. Si aucun symptôme ne se manifeste dans les 15 jours, il n’y a pas lieu de s’inquiéter.
Les consignes pour les consommateurs : que faire en cas de produit rappelé ?
- Ne pas consommer le fromage concerné.
- Rapporter le produit au point de vente où il a été acheté.
- Détruire le fromage à domicile si le retour n’est pas possible, en respectant les consignes de tri et de sécurité.
Il est important de suivre ces recommandations pour éviter tout risque d’infection. La prudence est de mise, surtout pour les populations vulnérables. En cas de symptômes tels que diarrhées sanglantes, douleurs abdominales ou vomissements, consultez immédiatement un médecin en lui signalant la consommation du produit et ses détails.
Les précautions sanitaires indispensables à connaître
Les autorités sanitaires rappellent que la cuisson à cœur (70°C) est essentielle pour éliminer tout risque de contamination, notamment pour les viandes hachées et les produits à base de viande. Il est également conseillé d’éviter la consommation de lait cru et de produits laitiers non pasteurisés. Les fromages à pâte pressée cuite, comme le Comté ou l’Emmental, sont préférables, tout comme les fromages fondus ou au lait pasteurisé.
Pour les végétaux, un lavage soigneux ou une cuisson préalable est recommandé afin d’éliminer toute contamination éventuelle. La prudence s’impose également dans la manipulation des aliments, afin de limiter tout risque de contamination croisée.
Comment signaler un produit concerné ou suspect ?
En cas de doute ou si vous identifiez un produit rappelé dans un point de vente, il est conseillé de le signaler sur la plateforme SignalConso. Cela permet de renforcer la traçabilité et de prévenir d’autres consommateurs. La procédure se veut simple et rapide, garantissant une réaction efficace de la part des autorités et des distributeurs.
Le délai pour effectuer une démarche de remboursement ou de restitution est fixé jusqu’au 4 novembre 2025.
Il est primordial d’être vigilant face à ces alertes pour préserver sa santé et celle de ses proches. La vigilance et le respect des consignes sanitaires sont les seules armes face aux risques liés aux produits contaminés.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/