Un produit laitier, le Cantal Therondels AOP Cru Entredoux, référencé sous la fiche 2026-03-0087, fait l’objet d’un rappel volontaire par le fabricant. Ce rappel concerne une contamination potentielle à la bactérie Escherichia coli shiga toxinogène (STEC). La vigilance est de mise pour tous les consommateurs ayant acheté ce produit dans la période concernée.
Les détails du produit rappelé : que faut-il savoir ?
| Informations principales | Données |
|---|---|
| Nom du produit | Cantal Therondels AOP Cru Entredoux |
| Marque | SANS MARQUE |
| Référence fiche | 2026-03-0087 |
| Code GTIN | 93760152560509 |
| Lot concerné | 251464047 |
| Date limite de consommation | 02/04/2026 |
| Conditionnement | 1/16ème |
| Date de début de commercialisation | 19/02/2026 |
| Date de fin de commercialisation | 03/03/2026 |
| Température de conservation | Réfrigérateur |
| Zone géographique de vente | France entière |
| Distributeur | LOSTE TRADI FRANCE |
Les raisons du rappel : un risque sanitaire identifié
Ce rappel a été déclenché suite à la réception d’une analyse effectuée par un client, révélant la présence de STEC dans un lot de Cantal AOP cru Entredoux. La bactérie Escherichia coli shiga toxinogène peut entraîner des complications graves, notamment chez les populations sensibles.
Quels sont les risques pour la santé ?
La contamination à STEC peut provoquer, dans un délai d’une semaine après la consommation du produit, des symptômes tels que :
- Diarrhée sanglante ou non
- Douleurs abdominales intenses
- Vomissements
- Fièvre
Dans certains cas, en particulier chez les enfants, ces infections peuvent évoluer vers des complications rénales sévères, telles que le syndrome hémolytique et urémique (SHU). Il est donc essentiel de rester vigilant face à ces symptômes et de consulter un médecin en cas de doute.
Les recommandations à suivre pour les consommateurs
Les personnes ayant acheté ce produit dans la période concernée doivent immédiatement cesser de le consommer, le détruire ou le rapporter au point de vente pour un remboursement. La prudence s’impose, surtout pour les populations à risque comme les enfants, les personnes âgées, les femmes enceintes ou immunodéprimées.
Le ministère de la Santé rappelle que pour éviter tout risque, il est conseillé de :
- Cuire à cœur (à 70°C) toutes les viandes, notamment celles hachées
- Éviter la consommation de lait cru et de produits à base de lait cru
- Privilégier les fromages à pâte pressée cuite, comme l’Emmental ou le Comté, ainsi que les fromages au lait pasteurisé
- Ne pas consommer de produits crus ou insuffisamment cuits à base de farine, comme certaines pâtes à cookies ou à pizza
- Laver soigneusement ou éplucher les fruits et légumes, ou les cuire avant consommation
Procédures en cas de consommation et de symptôme
Les personnes ayant ingéré ce produit et présentant des symptômes tels que des diarrhées sanglantes, douleurs abdominales ou vomissements doivent consulter un médecin rapidement. Il est important de lui signaler la consommation du produit et de mentionner la date d’achat. Il convient également de prêter attention aux modes de cuisson des aliments, comme pour le temps de cuisson des œufs durs à considérer, afin d’assurer leur sécurité.
En l’absence de symptômes dans les 15 jours suivant la consommation, il n’est pas nécessaire de s’inquiéter. Cependant, la vigilance reste de mise pour les populations vulnérables.
Comment signaler la présence du produit en rayon ?
Si vous constatez que ce produit est toujours disponible dans certains points de vente, il est conseillé de le signaler via SignalConso. Cela permet aux autorités sanitaires d’assurer un suivi efficace et de prévenir d’éventuelles intoxications.
Pour toute question ou pour organiser le retour du produit, un numéro de contact est mis à disposition : 0786259090. La procédure de rappel est prévue jusqu’au 2 avril 2026.
Quelle démarche pour obtenir un remboursement ?
Les consommateurs qui ont acheté ce produit peuvent se faire rembourser en le retournant au point de vente ou en contactant directement le distributeur. La démarche est simple et vise à limiter toute nouvelle exposition au risque sanitaire.
Il est conseillé de conserver le ticket de caisse ou tout justificatif d’achat lors du retour pour faciliter la procédure.
Pour finir : une vigilance constante indispensable
Ce rappel illustre la nécessité d’une veille régulière concernant la sécurité des produits alimentaires, notamment ceux issus du secteur laitier. Les contrôles microbiologiques sont essentiels pour garantir la sécurité sanitaire des consommateurs. La moindre anomalie doit faire l’objet d’une action rapide, comme c’est le cas ici.
Les autorités sanitaires rappellent de toujours privilégier la consommation de produits pasteurisés ou cuits, surtout pour les populations vulnérables, afin de réduire le risque d’infections graves.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/