Un rappel de produit a été lancé concernant le Cantal Therondels AOP Cru Entredoux. Ce fromage, commercialisé en France, présente un risque sanitaire pouvant entraîner des complications sérieuses pour les consommateurs. Voici toutes les informations essentielles pour identifier ce produit, comprendre le motif du rappel, et appliquer les mesures de sécurité nécessaires.
Les détails du produit concerné
| Caractéristiques | Description |
|---|---|
| Nom du produit | Cantal Therondels AOP Cru Entredoux |
| Marque | SANS MARQUE |
| Référence fiche | 2026-03-0088 |
| Catégorie | Alimentation – Lait et produits laitiers |
| Conditionnement | 1/16ème |
| Code GTIN | 93760152560509 |
| Lot(s) concerné(s) | 251464047, 251464048 |
| Date limite de consommation | 02/04/2026 et 03/04/2026 |
| Date de commercialisation | Du 19/02/2026 au 03/03/2026 |
| Température de conservation | Réfrigération |
| Zone de vente | France entière |
| Distributeurs concernés | Promocash Albi et Alès |
Motif et nature du rappel
Ce rappel a été effectué suite à la détection d’un résultat non conforme à l’analyse microbiologique réalisée à la suite d’une réception par un client. La présence de STEC (Escherichia coli shiga toxinogène, souche 026:H11) a été confirmée dans le produit concerné. Ce germe pathogène est reconnu pour sa capacité à provoquer des infections intestinales pouvant évoluer vers des complications graves.
Risques pour la santé des consommateurs
La consommation de produits contaminés par la STEC peut entraîner une série de symptômes, notamment :
- Diarrhées parfois sanglantes
- Douleurs abdominales intenses
- Vomissements
- Fèvre
Chez une minorité de personnes, notamment les enfants, les personnes âgées ou immunodéprimées, ces infections peuvent évoluer vers des complications rénales graves, telles que le syndrome hémolytique et urémique (SHU). Ces risques justifient la mise en œuvre immédiate de mesures de précaution.
Recommandations pour les consommateurs
Il est fortement conseillé de ne plus consommer, utiliser ou conserver le produit rappelé. La destruction du fromage est recommandée pour éviter tout risque d’ingestion accidentelle. Si vous avez acheté ce produit, voici la démarche à suivre :
- Ne pas le consommer
- Le jeter dans une poubelle hermétique
- Contacter le point de vente pour un remboursement
Pour toute question ou information complémentaire, le numéro de contact à privilégier est le 0786259090.
Mesures sanitaires et précautions complémentaires
Les autorités sanitaires rappellent que la présence de STEC dans un aliment peut entraîner, après ingestion, des symptômes d’intoxication alimentaire. Les personnes qui auraient consommé ce fromage et qui présenteraient des troubles digestifs, particulièrement sanguinolents, doivent consulter un médecin sans délai, en signalant la consommation du produit concerné.
Il est important de souligner que, pour prévenir tout risque, il est conseillé de respecter certaines mesures d’hygiène et de cuisson :
- Cuire à cœur (minimum 70°C) toutes les viandes hachées et les produits à base de viande hachée.
- Éviter la consommation de lait cru ou de produits laitiers non pasteurisés.
- Privilégier les fromages à pâte pressée cuite ou au lait pasteurisé, comme l’Emmental ou le Comté.
- Nettoyer soigneusement fruits et légumes, ou les éplucher avant consommation.
- Éviter la consommation d’aliments crus ou insuffisamment cuits à base de farine, tels que pâtes à cookies ou pâtes à pizza.
Durée de la procédure de rappel et suivi
Ce produit reste disponible dans certains points de vente jusqu’au vendredi 3 avril 2026. Passé cette date, la procédure de rappel sera officiellement clôturée. Il est crucial pour les consommateurs de vérifier leurs achats et de signaler toute présence du produit concerné sur la plateforme SignalConso. Il est également recommandé de maîtriser la cuisson des œufs, notamment en consultant la durée de cuisson des œufs durs pour garantir leur sécurité alimentaire.
Que faire si vous possédez encore le fromage ?
Si vous avez en votre possession un lot concerné, il est recommandé de :
- Ne pas ouvrir ou consommer le produit
- Le détruire en respectant les consignes de tri des déchets alimentaires
- Contacter le point de vente pour obtenir un remboursement
- Signaler la présence du produit sur SignalConso pour suivre la procédure
Ce rappel s’inscrit dans une démarche de prévention visant à protéger la santé publique. La vigilance reste la meilleure arme face à ce type de situation. Il est également conseillé de rester informé via les canaux officiels et de suivre les recommandations sanitaires pour éviter toute complication.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/