Rappel du Boudin Blanc à l’Ancienne aux Morilles de Carrefour Le Marché : Risque de Contamination à la Listeria monocytogenes

Publié le 21 juillet 2026

Un produit alimentaire commercialisé par la marque Carrefour Le Marché fait actuellement l’objet d’un rappel en raison d’un risque sanitaire. Il s’agit du boudin blanc à l’ancienne aux morilles, conditionné en barquettes de 110 g. La vigilance est de mise pour les consommateurs ayant récemment acheté ce produit, notamment ceux qui l’ont conservé au réfrigérateur jusqu’à la date limite de consommation indiquée sur l’emballage.

Les détails clés du rappel : ce que vous devez savoir

Les risques sanitaires liés à la contamination à la Listeria monocytogenes

La Listeria monocytogenes est une bactérie responsable de la listériose, une infection pouvant présenter des formes graves, voire mortelles. Elle est particulièrement dangereuse pour certains groupes de population, notamment :. Les personnes vulnérables doivent également être conscientes de l’importance de bien cuire les viandes, en particulier en ce qui concerne la durée de cuisson du lapin à considérer.

• Les femmes enceintes, qui peuvent développer une infection avec des risques pour le fœtus, tels que des avortements ou des naissances prématurées.
• Les personnes immunodéprimées, dont le système de défense est affaibli, et qui risquent de développer des complications neurologiques sévères.
• Les personnes âgées, plus vulnérables face à cette infection.

Les symptômes apparaissent généralement une à trois semaines après la consommation du produit contaminé, se manifestant par une fièvre, des maux de tête, des courbatures, voire des troubles neurologiques dans les cas graves. La maladie peut également évoluer vers des formes plus critiques, nécessitant une prise en charge hospitalière.

Que faire si vous possédez ce produit ?

Il est impératif de ne pas consommer ce boudin blanc à l’ancienne aux morilles si vous le possédez encore. Voici les démarches à suivre :

• Ne plus consommer le produit.
• Rapporter l’emballage au point de vente où il a été acheté, en demandant un remboursement.
• Contacter le service consommateur de Carrefour au numéro 0805 908 070 pour toute question ou pour signaler la présence de ce produit en rayon.
• Détruire le produit de façon sûre si vous ne pouvez pas le rapporter en magasin.

Il est également conseillé de surveiller l’apparition de symptômes liés à la listériose. En cas de fièvre, maux de tête, courbatures, ou tout autre signe suspect, consulter rapidement un médecin, en précisant la consommation du produit concerné.

Précautions et recommandations pour les consommateurs

Les personnes ayant consommé ce produit et présentant des symptômes doivent consulter un professionnel de santé dans les plus brefs délais. La listériose peut évoluer rapidement, surtout chez les populations à risque. La vigilance est de mise, notamment :

• Les femmes enceintes, qui doivent porter une attention particulière à tout signe suspect.
• Les personnes immunodéprimées ou âgées, qui doivent consulter en cas de suspicion.
• Les autres consommateurs, qui doivent rester attentifs à tout symptôme apparaissant dans les semaines suivant la consommation.

Il est également conseillé de suivre les recommandations sanitaires habituelles : respecter la date de péremption, conserver les produits au réfrigérateur à la bonne température, et éviter de consommer des produits dont l’emballage est endommagé ou abîmé.

Comment signaler la présence de ce produit en rayon ?

Si vous repérez ce produit encore en rayon, il est important de le signaler immédiatement sur la plateforme SignalConso. La démarche est gratuite et permet de prévenir rapidement la distribution pour retirer le produit concerné. La sécurité alimentaire étant une priorité, chaque signalement contribue à limiter les risques pour l’ensemble des consommateurs.

Résumé des informations essentielles

Il est fortement recommandé de vérifier si ce produit figure dans vos stocks et de suivre scrupuleusement les instructions de rappel. La sécurité sanitaire doit rester une priorité pour tous.

Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/