Le produit beurre de ferme 250 g de la marque La Ferme Berlette fait l’objet d’un rappel volontaire. Cette décision a été prise suite à la détection éventuelle de salmonelles, un agent pathogène responsable de toxi-infections alimentaires. Il est essentiel pour la sécurité des consommateurs de connaître les détails concernant ce rappel, les risques encourus et la conduite à tenir.
Les produits concernés par le rappel
| Référence produit | Nom | Lot(s) concerné(s) | Date limite de consommation (DLC) |
|---|---|---|---|
| 2026-05-0232 | Beurre de ferme doux 250 g Beurre de ferme demi-sel 250 g |
32-26-139, 33-26-139 | 09/06/2026 |
Les lots mentionnés ont été commercialisés entre le 19 mai 2026 et le 23 mai 2026 dans certains départements du Nord (59) et du Pas-de-Calais (62). La vente a été effectuée principalement via des points de vente tels que la boucherie Acquette à Lestrem, ainsi que d’autres distributeurs listés dans le fichier PDF fourni par le professionnel.
Origine et nature du rappel
Ce rappel a été effectué de manière volontaire par le producteur, le GAEC de la Bacquerrolle / La Ferme Berlette. Il n’a pas été exigé par une décision préfectorale, mais résulte d’une démarche proactive pour préserver la santé publique. La fiche de rappel, référencée sous le numéro 2026-05-0232, indique que la décision a été prise en réponse à la présence potentielle de salmonelles dans certains lots de beurre.
Les risques sanitaires liés aux salmonelles
Les salmonelles, bactéries responsables de la salmonellose, peuvent causer des troubles gastro-intestinaux sévères. La consommation de produits contaminés peut entraîner une infection caractérisée par une diarrhée, des vomissements, de la fièvre et des maux de tête. Ces symptômes apparaissent généralement entre 6 heures et 72 heures après l’ingestion. La gravité de la maladie varie selon l’état de santé de chaque individu.
Les populations les plus vulnérables comprennent les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées. Ces groupes doivent être particulièrement vigilants et consulter un professionnel de santé en cas de symptômes. La majorité des cas se résolvent sans complication, mais une surveillance médicale est recommandée pour éviter toute aggravation.
Que faire si vous avez acheté ou consommé ce beurre ?
- Ne pas consommer le produit concerné si vous le détenez encore à votre domicile.
- Vérifiez si votre lot correspond à ceux listés dans le rappel (numéro de lot et DLC).
- Si vous avez consommé le produit et ressentez des symptômes évoquant une salmonellose, consultez rapidement un médecin. Signalez-lui votre consommation du produit référencé.
- Dans le cas contraire, si aucune réaction n’apparaît dans les 7 jours suivant la consommation, il n’y a pas lieu de s’inquiéter.
- Pour les produits encore en rayon, il est conseillé de les ramener au point de vente pour obtenir un remboursement ou une autre forme de compensation.
Procédures de traitement et mesures de sécurité
Les salmonelles sont détruites lors d’une cuisson à cœur à une température supérieure à 65°C. Il est donc recommandé de bien cuire les produits avant consommation, notamment les œufs, la viande de volaille, ou tout aliment susceptible d’être contaminé. La cuisson doit être prolongée jusqu’à ce que la température interne soit stable à cette valeur pour éliminer tout risque de contamination. Pour les œufs, il est important de respecter les temps de cuisson appropriés, comme pour le temps de cuisson de l’œuf à la coque, afin d’assurer leur sécurité.
Pour les produits qui ne nécessitent pas de cuisson, il est impératif de respecter la chaîne du froid. Conserver le beurre à une température réfrigérée constante, idéalement entre 0°C et 4°C, est essentiel pour limiter la prolifération bactérienne.
Comment signaler la présence de ce produit en rayon ?
Si vous remarquez que le beurre concerné est toujours disponible dans certains points de vente, il est important de le signaler aux autorités ou via la plateforme SignalConso. La vigilance de chacun contribue à limiter la circulation de produits potentiellement dangereux et à renforcer la sécurité alimentaire.
Informations complémentaires pour les consommateurs
| Contact | Modalités |
|---|---|
| 0647931462 | Rappel téléphonique pour toute question ou pour signaler un achat. |
| Remboursement | Procédure simple à suivre en retournant le produit dans le point de vente concerné. |
| Fin de la procédure | Mardi 23 juin 2026 |
Il est conseillé de suivre l’évolution de la situation et de rester informé via les canaux officiels. La vigilance reste la meilleure arme pour prévenir tout risque sanitaire lié à la consommation de produits laitiers contaminés.
En résumé, si vous avez acheté le beurre de ferme de La Ferme Berlette référencé sous les lots 32-26-139 ou 33-26-139, dont la DLC est dépassée ou proche, il est impératif de ne pas le consommer et de suivre les recommandations de sécurité. La rapidité dans la réaction est essentielle pour réduire les risques de salmonellose, notamment chez les populations vulnérables.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/