Un produit de la catégorie alimentaire a été rappelé suite à la détection de la bactérie Listeria monocytogenes. Il s’agit d’un saumon fumé commercialisé dans plusieurs magasins du réseau Super U, notamment au Puyvert. Ce rappel, volontaire, concerne une production spécifique et vise à protéger la santé des consommateurs.
Les détails techniques du produit concerné
| Caractéristiques | Détails |
|---|---|
| Nom du produit | Saumon fumé maison |
| Marque | MAGASIN |
| Type de conditionnement | VRAC, étal marée, sous vide rayon LS |
| Référence | Fiche réf. 2025-11-0072 |
| Code GTIN | 2885126000000 |
| Lot | 259956 |
| Date limite de consommation | 15/11/2025 |
| Date de commercialisation | du 01/11/2025 au 15/11/2025 |
| Température de conservation | Produit à conserver au réfrigérateur |
| Zone de vente | Provence-Alpes-Côte d’Azur |
| Distributeur | SUPER U PUYVERT |
Les raisons du rappel
Ce produit fait l’objet d’un rappel en raison de la présence de Listeria monocytogenes. La listériose est une infection bactérienne pouvant entraîner des complications graves, notamment chez les populations les plus vulnérables. La bactérie peut provoquer des troubles neurologiques, des atteintes maternelles ou fœtales chez les femmes enceintes, ainsi que des formes graves chez les personnes immunodéprimées ou âgées. Il est également important de bien maîtriser le temps de cuisson du saumon en papillote d’aluminium pour garantir la sécurité alimentaire lors de la préparation de ce produit.
Les risques pour la santé
La listériose est une maladie qui peut se révéler sérieuse. Elle se manifeste généralement par des symptômes comme une fièvre isolée ou accompagnée de maux de tête, des courbatures, des nausées ou encore des vomissements. Chez les personnes vulnérables, le risque de complications est accru, pouvant conduire à des issues graves telles que des infections du système nerveux ou des complications obstétricales. La période d’incubation peut aller jusqu’à huit semaines, ce qui complique parfois la détection immédiate de la maladie.
Les recommandations pour les consommateurs
Les personnes ayant acheté ce saumon fumé doivent suivre strictement les conseils suivants :
- Ne plus consommer le produit concerné.
- Contacter le point de vente où l’achat a été effectué pour obtenir des informations complémentaires ou un remboursement.
- Procéder à la détruction du produit, en évitant de le consommer ou de le donner à autrui.
Il est également recommandé de surveiller l’apparition de symptômes, notamment chez les populations à risque. En cas de fièvre, de maux de tête, de courbatures ou de tout signe inhabituel, il convient de consulter rapidement un médecin. Lors de la consultation, il est important de signaler la consommation récente de ce produit pour orienter le diagnostic.
Précautions supplémentaires pour les populations vulnérables
Les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées doivent être particulièrement vigilantes face à ces symptômes. La listériose peut évoluer vers des formes graves, nécessitant une prise en charge médicale urgente. La prévention reste la meilleure stratégie : respecter la date de péremption, conserver le produit à la bonne température et éviter toute consommation en cas de doute.
Procédure et contact pour le remboursement
Les consommateurs peuvent contacter le numéro dédié 0490084073 pour toute question relative à ce rappel ou pour procéder au remboursement. La procédure est prévue jusqu’au mardi 25 novembre 2025. Il est conseillé de conserver le ticket d’achat et de suivre les instructions indiquées par le distributeur.
Où en est la disponibilité dans les rayons ?
Malgré la mise en place du rappel, il est possible que certains produits soient encore présents dans les rayons. Il est donc primordial pour les consommateurs de rester vigilants et de signaler toute présence de ce produit à travers la plateforme SignalConso. La vigilance collective contribue à limiter la consommation de produits potentiellement dangereux.
Ce rappel illustre l’importance de la traçabilité et de la surveillance sanitaire dans le secteur alimentaire. La détection précoce de la contamination permet d’éviter des situations graves et de protéger la santé publique.
Pour toute information complémentaire et pour suivre l’évolution de ce rappel, il est conseillé de consulter régulièrement le site officiel ou de contacter directement les autorités compétentes.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/