Un nouveau rappel de produit a été lancé concernant un lot de Saint-Jacques commercialisées par la société Moulin Lorient Marée. Ce rappel intervient suite à une détection de contamination par des toxines amnésiantes (ASP), pouvant présenter un risque pour la santé. Il est essentiel pour les consommateurs concernés de connaître la nature du risque, les mesures à adopter, ainsi que les modalités de signalement et de remboursement.
Les détails du produit concerné par le rappel
| Catégorie | Sous-catégorie | Marque | Référence | Conditionnement | Date de vente | Date limite de consommation |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Alimentation | Produits de la pêche et d’aquaculture | MOULIN LORIENT MAREE | SAINT JACQUES RADE DE BREST | Vrac – Barquette | 12/11/2025 au 13/11/2025 | 18/11/2025 |
Ce lot précis de Saint-Jacques a été commercialisé exclusivement dans la zone de Lorient, en Bretagne, par le distributeur Moulin Lorient Marée. La vente a eu lieu durant une courte période, du 12 novembre 2025 au 13 novembre 2025, avec une date limite de consommation fixée au 18 novembre 2025. La référence précise du lot est le VRAC 121125501, conditionné en barquette. Dans le cadre de la préparation des produits de la mer, il est essentiel de connaître des informations telles que le temps de cuisson du saumon en papillote pour garantir une dégustation optimale.
Origine et motif du rappel
Ce rappel de produit est volontaire et a été mis en œuvre par la société Moulin Lorient Marée suite à une décision administrative. L’arrêté préfectoral d’interdiction concerne la pêche et la commercialisation des pectinidés (coquillages) dans la rade de Brest. La raison principale est la détection de toxines ASP, produites par certaines algues, qui se concentrent dans les coquillages lors de leur cycle naturel de vie.
Les toxines amnésiantes (ASP) sont connues pour leur impact neurotoxique. Leur présence dans les coquillages, notamment les Saint-Jacques, peut engendrer des risques pour la santé humaine si ces produits sont consommés. La contamination n’est pas visible à l’œil nu, ce qui rend la vigilance indispensable.
Les risques pour la santé liés aux toxines ASP
Les toxines amnésiantes, ou ASP, peuvent provoquer des troubles digestifs et neurologiques. Lorsqu’un consommateur ingère des coquillages contaminés, il peut ressentir :
- Vomissements
- Douleurs abdominales
- Diarrhées
- Sensation d’étourdissement
- Maux de tête persistants
- Désorientation
- Perte de mémoire récente
Ces symptômes apparaissent généralement entre 2 et 24 heures après ingestion. La gravité des effets dépend de la quantité de toxines ingérée et de la sensibilité individuelle. En cas de doute ou de symptômes, il est impératif de consulter un professionnel de santé rapidement.
Les recommandations pour les consommateurs
Face à ce rappel, il est fortement conseillé à tous ceux qui ont acheté ce lot de Saint-Jacques de ne pas les consommer. La meilleure démarche consiste à :
- Ne plus consommer le produit concerné.
- Le rapporter au point de vente pour obtenir un échange ou un remboursement.
- Contacter le numéro dédié pour toute question ou pour signaler une vente en cours : 02 97 37 30 00.
Il est également important de surveiller la date limite de consommation. Le produit doit être éliminé si la date est dépassée ou si vous avez encore ces coquillages chez vous, même si la date est respectée, en raison du risque potentiel lié à la contamination.
Procédures de rappel et mesures de sécurité
Ce rappel de produit est une mesure préventive qui vise à protéger la santé publique. La société Moulin Lorient Marée a indiqué que la procédure est en cours jusqu’au 1er décembre 2025. Au-delà de cette date, la vente de ce lot sera définitivement arrêtée, et les produits encore en rayon devront être retirés.
Les consommateurs sont invités à signaler toute vente ou achat de ce produit via la plateforme SignalConso, afin de renforcer la traçabilité et la sécurité alimentaire. La vigilance doit rester de mise, notamment dans les marchés locaux ou les petites boutiques.
Que faire si vous avez déjà consommé ces Saint-Jacques ?
En cas d’ingestion de ce produit, il est essentiel de rester vigilant quant à l’apparition de symptômes. La survenue de troubles digestifs ou neurologiques doit conduire à consulter rapidement un professionnel de santé. La prise en charge rapide permet souvent d’éviter des complications plus graves.
Les personnes à risque, comme les femmes enceintes, les personnes âgées ou immunodéprimées, doivent particulièrement faire attention. La prudence recommande de consulter en cas de doute, même si aucun symptôme n’est encore visible.
Comment éviter les risques à l’avenir ?
Pour prévenir tout risque sanitaire lié à la consommation de coquillages, il est crucial de :
- Vérifier la provenance des produits de la mer, notamment leur zone de pêche.
- Privilégier l’achat dans des établissements agréés, où les contrôles sanitaires sont rigoureux.
- Se tenir informé des rappels en cours via des sources officielles.
- Respecter scrupuleusement les dates de consommation.
- Éviter de consommer des coquillages dont la provenance ou la qualité est incertaine.
La vigilance et l’information régulière sont essentielles pour préserver la santé lors de la consommation de produits de la mer.
En résumé
| Produit concerné | Marque | Référence | Zone de vente | Date de vente | Motif du rappel | Risques |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Saint-Jacques | MOULIN LORIENT MAREE | 121125501 | LORIENT | 12-13/11/2025 | Toxines ASP | Problèmes neurologiques et digestifs |
Ce rappel est une étape importante pour garantir la sécurité sanitaire des consommateurs. La vigilance reste de mise, et il est crucial de suivre les recommandations officielles pour éviter tout risque lié à la consommation de produits contaminés.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/