Un lot de Reblochon fermier AOP Pierre de Seillac a été rappelé suite à la détection de la présence de Escherichia coli STEC. Ce fromage, commercialisé entre le 7 mai et le 23 mai 2026, doit être retiré de la consommation immédiate pour garantir la sécurité des consommateurs. Voici toutes les informations essentielles à connaître concernant ce rappel, ainsi que les mesures à adopter pour éviter tout risque pour votre santé ou celle de vos proches.
Les détails du produit concerné : identité, provenance et caractéristiques
| Information | Données |
|---|---|
| Nom du produit | Reblochon de Savoie fermier AOP 450g |
| Marque | Pierre de Seillac |
| Lot | 015526105 |
| Date de durabilité minimale | 14/06/2026 et 26/06/2026 |
| Conditionnement | Fromage entier emballé |
| Zone géographique de vente | Hauts-de-France |
| Distributeurs | Fromagers et commerces de proximité via grossiste Prolaidis |
Ce produit a été commercialisé en version 1, sous la référence 2026-05-0161, par la société coopérative agricole des producteurs de Reblochon de la Vallée de Thones. La vente s’est concentrée en région Hauts-de-France, principalement dans des points de vente locaux.
Les raisons du rappel : une menace pour la santé
Le motif du rappel est la détection de présence de la bactérie Escherichia coli STEC. Ce type de bactérie, aussi appelée Escherichia coli shiga toxinogène, peut causer des troubles digestifs sérieux, notamment des diarrhées sanglantes, des douleurs abdominales, des vomissements et, dans certains cas, des complications rénales graves. La contamination peut survenir lors de la fabrication, du stockage, ou de la manipulation des produits.
Les autorités sanitaires alertent donc sur le danger associé à la consommation de ce fromage en précisant qu’il est impératif de ne plus le consommer, de le rapporter en point de vente ou de le détruire si vous en possédez. La vigilance doit être accrue, surtout pour les populations à risque telles que les enfants, les personnes âgées, les femmes enceintes ou immunodéprimées.
Les risques sanitaires liés à la consommation de ce produit contaminé
Les Escherichia coli STEC peuvent entraîner, après ingestion, une série de troubles digestifs. La manifestation la plus courante est une diarrhée, souvent sanglante, pouvant s’accompagner de douleurs abdominales et de vomissements. Ces symptômes apparaissent généralement dans la semaine suivant la repas.
Chez une minorité de personnes, notamment les enfants en bas âge, ces infections peuvent évoluer vers des complications rénales sévères, telles que le syndrome hémolytique et urémique. Cette complication peut nécessiter une prise en charge hospitalière urgente et peut laisser des séquelles durables.
Les mesures à suivre en cas de consommation
- Ne pas consommer le produit si vous en détenez encore une partie.
- Rapporter le fromage au point de vente pour un remboursement ou un échange.
- Détruire le produit de façon sécurisée si vous ne pouvez pas le rendre.
En cas de symptômes tels que diarrhées sanglantes, douleurs abdominales intenses, vomissements ou fièvre après avoir consommé ce fromage, il est essentiel de consulter rapidement un médecin. Signaler la consommation et la date d’achat permettra au professionnel de mieux diagnostiquer une éventuelle infection à E. coli STEC.
Les précautions essentielles pour préserver votre santé
Pour limiter tout risque d’infection bactérienne, il est conseillé de respecter certaines règles d’hygiène en cuisine. La cuisson à cœur des produits à base de viande, notamment les viandes hachées, à une température d’au moins 70°C, est indispensable pour éliminer les bactéries. Il est également recommandé d’éviter la consommation de lait cru ou de produits laitiers non pasteurisés. Pour garantir une cuisson sécuritaire, il est utile de se référer à des guides fiables, comme celui sur la cuisson d’un rosbeef de 500 grammes.
Les fromages à pâte pressée cuite, comme l’Emmental ou le Comté, sont préférables aux fromages au lait cru ou à pâte molle, surtout pour les populations fragiles. La manipulation de légumes ou de fruits doit être faite avec soin : lavage soigneux ou épluchage systématique, voire cuisson, pour minimiser tout risque de contamination.
Les démarches à suivre si vous détenez ce produit
| Action | Instruction |
|---|---|
| Rapport au point de vente | Retourner le fromage pour un remboursement ou un échange, en présentant le ticket de caisse si possible. |
| Détruire le produit | Jeter le fromage dans un contenant résistant, en évitant toute utilisation ultérieure. |
| Contact téléphonique | Pour toute question ou demande d’information complémentaire, contacter le numéro dédié : 07 86 39 33 08. |
La date limite pour effectuer ces démarches est fixée au lundi 8 juin 2026. Passé ce délai, le rappel ne sera plus valable, mais il reste conseillé de vérifier si le produit est toujours en circulation dans votre région.
Vérification et vigilance face aux produits en rayon
Il est fréquent que ces produits contaminés soient encore présents dans certains rayons. Pour éviter toute erreur ou ingestion involontaire, il est recommandé de vérifier scrupuleusement l’étiquetage. Le numéro de lot, la date de durabilité minimale, ainsi que le nom du produit doivent être examinés avec soin.
En cas de doute, il est conseillé d’utiliser la plateforme SignalConso pour signaler tout produit suspect ou encore pour obtenir des conseils sur la démarche à suivre. La vigilance reste la meilleure arme face aux risques sanitaires liés à la consommation de produits alimentaires contaminés.
Résumé des points clés à retenir
| Information essentielle | Détails |
|---|---|
| Produit concerné | Reblochon fermier AOP Pierre de Seillac, lot 015526105 |
| Risque principal | Contamination par Escherichia coli STEC, pouvant causer des troubles digestifs graves |
| Actions recommandées | Ne pas consommer, rapporter ou détruire le produit, contacter le numéro dédié |
| Date limite de rappel | Lundi 8 juin 2026 |
Il est primordial de rester vigilant face à la présence de ce produit en rayon. La sécurité alimentaire doit primer pour préserver la santé de tous, notamment celles des plus vulnérables.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/