Un rappel volontaire a été lancé pour plusieurs références de fromages commercialisés par la Fromagerie d’Entrammes, en raison de risques potentiels pour la santé des consommateurs. Ce rappel concerne notamment des produits issus de lait bio et vise à prévenir toute contamination pouvant entraîner des maladies graves. Voici toutes les précisions essentielles pour comprendre l’origine, les risques, et la conduite à tenir si vous avez acheté ou consommé ces produits.
Les produits concernés : quelles références sont rappelées ?
Les produits en cause sont des fromages commercialisés sous différentes appellations, toutes produites par la Fromagerie d’Entrammes. La référence de la fiche de rappel est 2026-03-0341.
| Référence GTIN | Lot | Date de durabilité minimale |
|---|---|---|
| 3760205423178 | Terminais par 62 ou 621 | Entre le 14/04/2026 et le 17/07/2026 |
| 3760205423192 | Terminais par 62 ou 621 | Entre le 14/04/2026 et le 17/07/2026 |
| 3760205420207 | Terminais par 62 ou 621 | Entre le 14/04/2026 et le 17/07/2026 |
| 3760205423239 | Terminais par 62 ou 621 | Entre le 14/04/2026 et le 17/07/2026 |
Ces références concernent plusieurs modèles : Pont aux moines, Moulin du Pre, Petit Saint Paulin, Pigray. Tous ces produits sont conditionnés en papier et doivent être conservés au réfrigérateur.
Origine et contexte du rappel
Ce rappel de précaution a été initié de manière volontaire par la fromagerie, sans arrêté préfectoral. La décision fait suite à la détection d’un risque de contamination pour la santé. La problématique porte principalement sur la présence potentielle de bactéries pathogènes, notamment Escherichia coli shiga toxinogène (STEC) et Listeria monocytogenes.
Risques pour la santé : quels dangers liés à la consommation de ces produits ?
Les bactéries identifiées peuvent entraîner des complications graves, surtout chez les populations vulnérables. La Listeria monocytogenes peut provoquer une listériose, une maladie grave pouvant entraîner des infections neurologiques ou des complications maternelles et fœtales chez les femmes enceintes. Quant à Escherichia coli shiga toxinogène (STEC), elle peut provoquer des diarrhées sanglantes, des douleurs abdominales, des vomissements, avec parfois des complications rénales sévères, notamment chez les enfants.
Les symptômes apparaissent généralement dans la semaine suivant la consommation du produit contaminé. La majorité des cas bénins évoluent sans traitement spécifique, mais les formes graves nécessitent une prise en charge médicale urgente. Il est important de noter que des formes graves de listériose ou d’infection à STEC peuvent engendrer des complications neurologiques ou des atteintes graves chez les personnes immunodéprimées, les femmes enceintes, les enfants ou les personnes âgées.
Que faire si vous avez acheté ou consommé ces fromages ?
En cas de doute ou si vous avez en votre possession un produit concerné, il est primordial de suivre strictement les recommandations suivantes :
- Ne plus consommer le ou les produits concernés.
- Si vous avez déjà consommé le produit, surveillez l’apparition de symptômes : diarrhées sanglantes, douleurs abdominales, vomissements, fièvre, maux de tête ou courbatures.
- En présence de symptômes, consultez sans délai votre médecin traitant en lui signalant la consommation de ces produits.
- En l’absence de symptômes dans les 15 jours, il n’y a pas de motif d’inquiétude particulier.
- Pour les populations à risque (femmes enceintes, personnes immunodéprimées, personnes âgées), la prudence est de mise. La cuisson à cœur à 70°C est recommandée pour tous les produits à base de viande ou de lait non pasteurisé.
Il est aussi conseillé de détruire tout reste du produit et de ne pas le consommer ultérieurement.
Procédures de rappel et contacts utiles
Les distributeurs concernés par la vente de ces produits sont : Super U Grand Ouest, Leclerc, Socamaine, Carrefour Market (Mayenne), Carrefour Contact (Mayenne), Biocoop (Nationale), Biodis, Prop à Pro, Team Ouest. La distribution s’est faite sur l’ensemble de la France.
Pour toute question ou pour signaler la présence du produit dans un point de vente, il est possible de contacter le numéro suivant : 02 43 64 39 90.
La date limite de traitement de cette procédure de rappel est fixée au samedi 1er août 2026.
Quelle est la démarche pour les consommateurs ?
Les consommateurs sont invités à vérifier si leur achat figure dans la liste des lots rappelés. Si c’est le cas, ils doivent impérativement détruire le produit ou le rapporter au point de vente pour obtenir un remboursement ou un échange. La sécurité sanitaire doit primer, notamment en évitant toute consommation à risque.
Pour signaler un produit ou obtenir des informations complémentaires, il est conseillé d’utiliser la plateforme SignalConso, qui centralise ce type d’alerte. La vigilance reste de mise pour éviter tout risque inutile.
Ce rappel illustre une nouvelle fois l’importance d’être attentif à l’origine et à la traçabilité des produits laitiers, notamment ceux à base de lait cru ou issus de petites productions artisanales. La sécurité sanitaire doit toujours être une priorité, surtout pour les populations les plus vulnérables.
Il est essentiel de suivre ces recommandations pour garantir votre santé et celle de votre entourage. En cas de doute, consultez votre professionnel de santé et n’hésitez pas à vous informer régulièrement sur l’état des produits disponibles dans votre région.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/