Rappel de Pavés de saumon rôtis aux épices fumage traditionnel à chaud par JC DAVID

Publié le 10 juillet 2026

Un produit de la gamme des pavés de saumon commercialisé sous la marque JC DAVID a été rappelé en raison de la présence potentielle de Listeria monocytogenes. Ce rappel concerne spécifiquement le produit intitulé Pavés de saumon rôtis et fumés à chaud aux épices de Provence sous atmosphère 1kg. La vigilance est de mise pour tous ceux ayant acheté ou consommé ce produit, afin d’éviter tout risque pour la santé.

Les détails précis du rappel

Motif du rappel : la présence de Listeria monocytogenes

Ce rappel a été lancé suite à la détection de Listeria monocytogenes dans certains lots du produit concerné. La listériose peut entraîner des complications graves, notamment chez les personnes vulnérables comme les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ou âgées. Il est donc essentiel de bien cuire les produits de la mer, en tenant compte du temps de cuisson du saumon en papillote aluminium pour garantir leur sécurité.

Les risques pour la santé

La listériose est une infection bactérienne pouvant provoquer des symptômes tels que :

• Fièvre
• Maux de tête
• Courbatures

Chez certains individus, notamment les femmes enceintes, des formes plus graves peuvent survenir, affectant le système neurologique ou le fœtus. La période d’incubation peut aller jusqu’à huit semaines après la consommation du produit contaminé.

Quelle conduite adopter si vous avez acheté ce produit ?

Il est impératif de ne pas consommer le produit concerné. La démarche à suivre est simple :

• Détruire immédiatement le pavé de saumon acheté.
• Signaler la vente si vous avez repéré le produit en rayon.
• Contacter le point de vente pour demander un remboursement.

Pour toute question ou pour signaler la présence du produit dans votre magasin, il est conseillé de contacter le numéro dédié : 0321879583.

Comment reconnaître le produit contaminé ?

Le produit rappelé se présente sous la forme d’une barquette de 1 kg, sous atmosphère modifiée, portant le lot 159 et une date limite de consommation fixée au 01/07/2026. La vente s’est concentrée dans divers points de vente en France, notamment :

• Poissonneries
• Grande distribution
• Marchés locaux

Il est important de vérifier l’étiquette, notamment le code GTIN, la référence du lot, et la date de péremption, pour identifier si le produit en votre possession est concerné par ce rappel.

Conseils pour la sécurité alimentaire

Lorsqu’un produit de la mer est suspect, la prudence doit primer. La consommation de produits contaminés peut entraîner de graves complications de santé. Il est donc recommandé de :

• Vérifier systématiquement l’étiquetage avant achat.
• Respecter strictement la date de péremption.
• Conserver les produits de la mer à une température réfrigérée, entre 0°C et 4°C.

En cas de doute, il est préférable d’éviter la consommation et de signaler la situation aux autorités compétentes ou via la plateforme SignalConso, pour contribuer à la sécurité collective.

Procédures de remboursement et signalement

Les consommateurs ayant acheté le produit concerné peuvent demander un remboursement en contactant leur point de vente ou en se rapprochant du distributeur. La démarche est généralement simple et rapide, afin de limiter l’exposition au risque.

Pour signaler la présence du produit en rayon ou pour toute autre information, il est conseillé d’utiliser la plateforme SignalConso, qui centralise les alertes sanitaires et permet une réaction rapide de la part des autorités.

Il est essentiel de rester vigilant face à ce type de rappel, surtout lorsqu’il concerne des produits de la pêche ou de l’aquaculture, susceptibles de présenter des risques microbiologiques. La sécurité alimentaire doit toujours être une priorité.

Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/