Un rappel de produit alimentaire concerne actuellement la pâte de foie de porc vendue sans marque. Ce rappel intervient en raison de la détection de la présence de Listeria monocytogenes, un agent pathogène pouvant provoquer des maladies graves, notamment la listériose. Il est essentiel pour les consommateurs de prendre connaissance de cette information pour éviter tout risque sanitaire.
Les caractéristiques du produit concerné
| Élément | Détails |
|---|---|
| Nom du produit | Pâte de foie de porc |
| Marque | Sans marque |
| Référence fiche | 2026-05-0119 |
| Numéro de lot | 050326126012 |
| Date limite de consommation | 31/05/2026 |
| Conditionnement | Paquets sous vide d’environ 200g |
| Zone de vente | Département de Maine-et-Loire (49) |
| Vente effectuée par | Vente directe par la Ferme de la Beurrerie |
| Température de conservation | Au réfrigérateur |
| Date de commercialisation | Du 15/05/2026 au 19/05/2026 |
Les risques liés à la consommation de ce produit
La présence de Listeria monocytogenes dans cette pâte de foie de porc représente un danger sérieux pour la santé publique. La listériose, maladie causée par ce germe, peut entraîner des complications graves, notamment :. Il est donc essentiel de prêter attention aux conseils de cuisson, notamment en ce qui concerne la durée de cuisson du porc au barbecue, afin d’éviter tout risque sanitaire.
- Fievre, maux de tête, courbatures
- Formes graves avec atteintes neurologiques
- Complications chez les femmes enceintes pouvant affecter le fœtus ou la mère
Les personnes les plus vulnérables à ces risques sont :
- Les femmes enceintes
- Les individus immunodéprimés
- Les personnes âgées
Il est à noter que le délai d’incubation de la listériose peut aller jusqu’à huit semaines, ce qui complique le diagnostic et la prise en charge rapide.
Les recommandations pour les consommateurs
Face à ce rappel, il est impératif de ne plus consommer le produit concerné. La démarche à suivre est la suivante :
- Ne pas ouvrir ou consommer la pâte de foie de porc rappelée
- Rapporter le produit au point de vente où il a été acheté pour obtenir un remboursement
Les consommateurs qui auraient ingéré ce produit et qui présenteraient des symptômes compatibles avec la listériose doivent consulter immédiatement un médecin. Il est important de signaler la consommation du produit afin de permettre une prise en charge rapide et adaptée.
Procédure de rappel et mesures sanitaires
Ce rappel est une démarche volontaire menée par le professionnel concerné, sans arrêté préfectoral. La société a pris cette décision suite à la détection de la contamination lors d’un contrôle interne ou d’une alerte sanitaire.
La date limite pour signaler le produit et bénéficier du remboursement est fixée au 31 mai 2026. Passé ce délai, le produit ne sera plus récupérable dans le cadre du rappel, mais il est conseillé de rester vigilant si le produit était encore en stock.
Le contact dédié pour toute demande d’information ou pour signaler la présence du produit est le 02 33 50 85 86. Il est également recommandé d’utiliser la plateforme SignalConso pour signaler la présence du produit dans les rayons ou chez des commerçants.
Comment repérer le produit dans votre réfrigérateur ?
Pour identifier la pâte de foie de porc rappelée, vérifiez :
- Le lot : 050326126012
- La date limite de consommation : 31/05/2026
- Le conditionnement : paquets sous vide d’environ 200g
- La zone de vente : Maine-et-Loire (49)
Si le produit correspond à ces critères, il doit être immédiatement retiré et rapporté au point de vente. La vigilance est de mise, notamment si vous avez acheté ce produit récemment, durant la période du 15 au 19 mai 2026.
Les précautions à prendre face aux produits alimentaires contaminés
La contamination par la Listeria monocytogenes dans un produit alimentaire exige une attention particulière. Si vous avez consommé ce produit, surveillez l’apparition de symptômes comme la fièvre, les maux de tête ou les courbatures. En cas de doute, consultez rapidement un professionnel de santé et signalez la consommation du produit.
Il est conseillé, en période de risque, d’éviter de consommer des produits à base de viande, surtout si leur date limite est proche ou si leur conditionnement semble altéré. La cuisson à cœur des aliments peut réduire certains risques, mais dans ce cas précis, la meilleure démarche reste le retrait du produit du circuit de consommation.
Les responsabilités des professionnels et la prévention
Ce rappel souligne l’importance pour les producteurs et distributeurs de respecter scrupuleusement les normes d’hygiène lors de la fabrication et de la distribution des produits alimentaires. La détection précoce de la contamination permet de limiter la propagation et de protéger la santé publique.
Les autorités sanitaires rappellent également l’importance pour les consommateurs de rester vigilants et de signaler toute anomalie ou présence suspecte d’un produit via la plateforme SignalConso. Cela contribue à la traçabilité et à une réaction rapide en cas de problème.
En résumé, si vous avez acheté ou stocké de la pâte de foie de porc sans marque, vérifiez la référence et la date limite. En cas de doute, ne consommez pas le produit, rapportez-le et consultez un professionnel en cas de symptômes. La vigilance et la rapidité d’action sont essentielles pour prévenir les risques liés à la listériose.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/