Un produit de charcuterie, précisément le jambon cuit supérieur dégraissé avec son os, a été placé en rappel volontaire par le distributeur Super U, suite à la détection d’un risque sanitaire impliquant la Listeria monocytogenes. Cette décision concerne uniquement la zone géographique du Grand-Est, où le produit a été commercialisé, et vise à protéger la santé des consommateurs.
Les détails essentiels du rappel : ce que vous devez savoir
| Caractéristiques du produit | Détails |
|---|---|
| Nom du produit | Jambon cuit supérieur dégraissé avec son os |
| Catégorie | Viandes, charcuterie |
| Marque | Sans marque |
| Référence fiche | 2026-03-0257 |
| GTIN | 2375898035860 |
| Zone de vente | Grand-Est, notamment chez Super U de Truchtersheim |
| Dates de vente | Du 13/03/2026 au 13/03/2026 |
| Température de conservation | Réfrigération |
| Motif du rappel | Présence de Listeria monocytogenes |
| Fin de la procédure | 3 avril 2026 |
Ce rappel concerne un seul jour de commercialisation, ce qui limite la portée du produit dans les rayons. Cependant, il est essentiel que tout consommateur ayant acheté ce jambon vérifie la présence du produit à son domicile, particulièrement dans la zone concernée. Il est également conseillé de s’informer sur la température de cuisson recommandée pour garantir la sécurité alimentaire lors de la préparation de tout produit à base de viande.
Les risques liés à la Listeria monocytogenes : quels dangers pour la santé ?
La Listeria monocytogenes est une bactérie responsable de la listériose, une maladie infectieuse pouvant entraîner des complications graves, notamment chez les populations vulnérables. La listériose peut se manifester par une fièvre isolée ou accompagnée de maux de tête, de courbatures, voire de nausées dans certains cas.
Chez les femmes enceintes, cette infection peut provoquer des complications pour le fœtus, telles que des atteintes maternelles ou fœtales graves. Les personnes immunodéprimées ou âgées présentent également un risque accru de développer des formes graves, pouvant conduire à des hospitalisations ou même à des issues fatales si elle n’est pas traitée rapidement.
Le délai d’incubation peut atteindre jusqu’à huit semaines, ce qui complique parfois la détection précoce de l’infection. La prudence est donc de mise, surtout si vous avez consommé le produit concerné et que vous présentez des symptômes suspects.
Comment agir si vous possédez ce produit dans votre réfrigérateur ?
- Ne pas consommer le jambon rappelé. La consommation pourrait entraîner un risque pour la santé, notamment pour les populations vulnérables.
- Rapporter le produit au point de vente. La plupart des distributeurs proposent un remboursement ou un échange sans difficulté.
- Vérifier si le produit est toujours présent dans votre réfrigérateur, notamment si vous l’avez acheté le 13 mars 2026.
Que faire en cas de symptômes après consommation ?
Les personnes ayant ingéré ce produit et qui ressentiraient de la fièvre, des maux de tête, des courbatures ou d’autres symptômes inhabituels doivent consulter rapidement leur médecin. Il est crucial de signaler la consommation du jambon rappelé pour un diagnostic précis et un traitement adapté.
Les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées doivent être particulièrement vigilantes. En cas de symptôme, il est conseillé de consulter un professionnel de santé dans les plus brefs délais.
Procédures de remboursement et de signalement
Pour toute question ou pour signaler la présence du produit dans vos rayons, il est possible de contacter le service client de Super U au 0388596929. La procédure de rappel est valable jusqu’au 3 avril 2026, date limite pour le retour ou le remboursement du produit.
Il est également recommandé de signaler toute vente ou présence du produit via la plateforme SignalConso, afin de renforcer la traçabilité et la sécurité sanitaire des aliments.
Conseils pour éviter les risques liés à la consommation de produits carnés
- Vérifiez toujours la date de péremption et les dates de vente lors de l’achat.
- Conservez les produits carnés au réfrigérateur à une température inférieure à 4°C.
- Consommez les viandes cuites rapidement après achat, surtout celles vendues en petite quantité ou à la coupe.
- En cas de doute sur la provenance ou la sécurité d’un produit, n’hésitez pas à le signaler ou à consulter les plateformes officielles.
Dans le contexte sanitaire actuel, la vigilance est primordiale pour éviter tout risque d’intoxication alimentaire. La rapidité de la réaction en cas de rappel permet de limiter l’exposition aux agents pathogènes et de préserver la santé de tous.
Pour toute mise à jour ou nouvelle information concernant ce rappel, restez attentifs aux annonces officielles et consultez régulièrement les sources fiables.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/