Les autorités sanitaires ont lancé un rappel volontaire concernant certains lots de conserves de lapin commercialisées sous la marque Ferme du Bois de Boulle. Ce rappel concerne spécifiquement un produit dont la sécurité sanitaire est compromise. Il est crucial pour les consommateurs de prendre connaissance de ces informations afin d’éviter tout risque pour leur santé.
Les détails précis du produit concerné
Ce rappel porte sur des pots en verre de 190 grammes de la référence Pâté de Lapin au Porto. La fabrication de ces conserves a été effectuée dans le respect de la fiche référence 2026-02-0133. La production a été réalisée par le GAEC du Bois de Boulle, une ferme spécialisée dans la viande de lapin. Il est recommandé de prêter attention à la préparation de ce produit, notamment en ce qui concerne la durée de cuisson du lapin, pour garantir une dégustation optimale.
Les lots concernés portent le numéro 19, avec une date limite de consommation fixée au 17 octobre 2028. La période de commercialisation s’étend du 4 juillet 2025 jusqu’au 17 octobre 2028. Ces produits ont été distribués dans plusieurs points de vente en France, notamment chez des enseignes telles que Marchés Guérande – La Turballe, Saint-Lyphard, ainsi que chez Leclerc à Guérande.
| Information | Détails |
|---|---|
| Nom commercial | Pâté de Lapin au Porto |
| Conditionnement | Pots en verre de 190 g |
| Lot concerné | Lot 19 |
| Date limite de consommation | 17/10/2028 |
| Dates de commercialisation | Du 04/07/2025 au 17/10/2028 |
| Distributeurs principaux | Marchés Guérande, La Turballe, Saint-Lyphard, Leclerc Guérande |
| Température de conservation | À conserver à température ambiante |
Les raisons du rappel : un problème de maîtrise du processus de stérilisation
Le motif principal du rappel est une perte de maîtrise du processus de stérilisation lors de la fabrication. Cette défaillance peut entraîner une faible étanchéité des pots, ce qui augmente le risque de microfuites ou de thermoscellage défectueux. En conséquence, des agents pathogènes ou des spores bactériennes pourraient se développer dans le produit, mettant en danger la santé des consommateurs.
Ce défaut de fabrication peut engendrer plusieurs risques sanitaires :
- Développement de bactéries pathogènes, notamment Clostridium botulinum
- Intoxications alimentaires graves
- Symptômes pouvant inclure nausées, vomissements, troubles neurologiques ou paralysie
Les recommandations essentielles pour les consommateurs
Face à ce rappel, il est impératif que les consommateurs agissent rapidement. La première étape consiste à vérifier si le produit concerné figure dans leur stock. Si tel est le cas, il est fortement conseillé de suivre ces démarches :
- Ne pas consommer le produit
- Ne pas l’utiliser, même si l’emballage semble intact
- Contacter le point de vente pour signaler l’achat
- Détruire le produit en toute sécurité
En cas de doute ou de symptômes après ingestion, il convient de consulter un professionnel de santé sans délai. La vigilance est de mise, car une consommation de produits défectueux peut entraîner des risques sérieux pour la santé, notamment pour les populations vulnérables comme les enfants, les personnes âgées ou immunodéprimées.
Comment procéder pour signaler un produit encore en rayon ?
Si vous constatez la présence de ce produit dans votre magasin ou dans votre propre stock, il est essentiel de le signaler aux autorités compétentes. La plateforme SignalConso permet de remonter rapidement toute information relative à un produit rappelé ou suspect. Le signalement contribue à éviter la consommation accidentelle et à mettre en œuvre des mesures de retrait efficaces.
Les modalités de gestion du rappel
Le fabricant a prévu une procédure d’échange pour les lots concernés. Pour toute demande d’échange ou d’informations complémentaires, il est possible de contacter le 0240233499. La période de rappel est fixée jusqu’au 17 octobre 2028, ce qui laisse le temps aux consommateurs de vérifier leurs stocks et de suivre les instructions de sécurité.
Précautions à prendre pour préserver votre santé
En matière de conservation et de consommation de produits en conserve, il est essentiel de respecter quelques règles simples pour éviter tout danger. Vérifier l’intégrité des emballages avant achat ou consommation, éviter les produits dont le sceau est cassé, bombé ou présente des signes de fuite. Lors de l’ouverture, inspecter l’aspect, l’odeur et la texture du contenu. En cas de doute, ne pas consommer le produit.
Les produits en conserve, bien qu’étant généralement sûrs, peuvent présenter des risques si leur processus de fabrication est défaillant. La vigilance reste la meilleure arme pour garantir votre sécurité et celle de votre famille.
Pourquoi rester attentif aux rappels alimentaires ?
Les rappels de produits alimentaires, bien qu’indésirables, jouent un rôle crucial dans la prévention des risques sanitaires. Ils permettent d’alerter rapidement les consommateurs et les distributeurs, limitant ainsi l’exposition à des dangers potentiels. La transparence et la réactivité des fabricants et des autorités sanitaires sont essentielles pour préserver la confiance dans la chaîne alimentaire.
Il est conseillé de consulter régulièrement les sites officiels comme rappel.conso.gouv.fr pour obtenir des informations actualisées concernant les produits rappelés. La sensibilisation du public contribue à une consommation plus sûre et responsable.
En résumé, si vous avez en votre possession un pot de Pâté de Lapin au Porto de la marque Ferme du Bois de Boulle, vérifiez son lot et sa date de péremption. En cas de doute, détruisez-le et contactez votre point de vente. La sécurité sanitaire doit rester une priorité pour tous.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/