Temps de cuisson du céleri rave
Le temps de cuisson du céleri rave est de 15 minutes à la vapeur ou de 20 minutes à la poêle. Souvent dégusté cru en rémoulade, ce légume racine se révèle délicieux une fois cuit, en particulier en accompagnement des viandes. Découpez-le en bâtonnets réguliers pour une cuisson homogène.
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Temps de cuisson : le récapitulatif
| Méthode | Temps | Détail |
|---|---|---|
| À la vapeur | 15 min | en bâtonnets réguliers, à l'autocuiseur |
| À la poêle | 20 min | en bâtonnets, avec un peu d'huile, jusqu'à coloration dorée |
Les méthodes de cuisson en détail
À la vapeur 15 min
- Épluchez le céleri rave et découpez-le en bâtonnets réguliers.
- Placez les bâtonnets dans le panier de votre autocuiseur.
- Laissez cuire 15 minutes à la vapeur.
À la poêle 20 min
- Découpez le céleri rave en bâtonnets réguliers.
- Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile.
- Laissez cuire 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils paraissent légèrement dorés.
La cuisson à la poêle donne un céleri rave plus croquant.
Découpez des bâtonnets de taille régulière : la cuisson sera parfaitement homogène.
Le céleri rave cuit accompagne à merveille les viandes rôties ou mijotées.
Questions fréquentes
Combien de temps pour cuire le céleri rave à la vapeur ?
Comptez 15 minutes à l'autocuiseur, après avoir découpé le céleri rave en bâtonnets réguliers.
Peut-on cuire le céleri rave à la poêle ?
Oui, faites revenir les bâtonnets avec un peu d'huile pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés : ils resteront plus croquants.
Avec quoi servir le céleri rave cuit ?
Il est parfait en accompagnement des viandes, rôties comme mijotées.