Le 21 janvier 2026, un rappel volontaire a été lancé concernant un lot de sardines en conserve de la marque EL MANAR. Cette décision intervient suite à la détection d’un taux d’histamine supérieur à la limite réglementaire dans un lot spécifique, ce qui représente un risque potentiel pour la santé des consommateurs. La vigilance est de mise pour toute personne ayant acheté ce produit dans la période concernée, notamment dans les points de vente mentionnés.
Les détails du produit concerné : identification précise et caractéristiques
| Informations | Données |
|---|---|
| Nom du produit | Sardines huile d’olive 125g x12 EL MANAR |
| Référence fiche | 2026-01-0119 |
| Marque | EL MANAR |
| Code GTIN | 6194029100323 |
| Lot | 337/25 |
| Date de durabilité minimale (DDM) | 02/12/2030 |
| Poids net | 125 g (boîte métallique) |
| Durée de commercialisation | du 05/01/2026 au 21/01/2026 |
| Conditions de conservation | A conserver à température ambiante |
Ce produit, commercialisé en France, était disponible dans plusieurs enseignes telles que Leclerc et Carrefour, via différents distributeurs. La présence du code EAN, du lot, ainsi que de la date de péremption est clairement indiquée sur le couvercle de chaque boîte. Il est également intéressant de noter que pour ceux qui souhaitent préparer d’autres poissons, il existe des indications précises, comme le temps de cuisson d’une dorade de 300 g au four.
Pourquoi ce rappel ? La présence d’histamine en cause
Le motif principal du rappel réside dans la détection d’un taux d’histamine supérieur à 200 mg/kg, seuil au-delà duquel le produit est considéré comme dangereux pour la santé. L’histamine est une toxine naturellement produite lors de la dégradation des poissons, notamment lors d’un stockage ou d’une transformation inadéquate. Une consommation de sardines contenant une concentration excessive d’histamine peut entraîner une intoxication alimentaire.
Les risques pour la santé et les symptômes à surveiller
La présence d’histamine en quantité élevée peut provoquer une toxi-infection alimentaire caractérisée par des symptômes apparaissant généralement en moins de quelques heures. Les effets les plus courants comprennent :
- Rougeurs et sensation de chaleur
- Maux de tête et malaise général
- Nausées, vomissements et diarrhée
- Gonflement du visage
Chez les personnes allergiques ou sensibles, ces réactions peuvent s’aggraver, impliquant des troubles respiratoires ou des réactions allergiques aiguës. Ces symptômes nécessitent une prise en charge médicale immédiate.
Ce que doit faire le consommateur en cas d’achat ou de possession du produit concerné
Les consommateurs qui ont acheté ou possèdent ce lot de sardines doivent suivre les recommandations suivantes :
- Ne pas consommer le produit
- Ne plus utiliser la boîte concernée
- Rapporter le produit au point de vente pour remboursement ou échange
- Contacter le service consommateur pour toute question ou information complémentaire au 01 49 26 00 26
Il est conseillé de conserver la boîte intacte jusqu’à sa restitution pour faciliter le traitement de la plainte.
Les précautions sanitaires à adopter en cas d’ingestion accidentelle
En cas de consommation accidentelle de sardines présentant un taux élevé d’histamine, il faut rester vigilant. Les symptômes apparaissent rapidement et nécessitent une réaction adaptée. La majorité des cas d’intoxication se résolvent spontanément, mais une intervention médicale peut être nécessaire si des troubles respiratoires ou une réaction allergique sévère se manifestent.
Le traitement consiste généralement à administrer un antihistaminique pour atténuer les symptômes. En cas de signes graves tels qu’un gonflement du visage ou des difficultés respiratoires, il faut immédiatement contacter les services d’urgence ou se rendre à l’hôpital.
Comment reconnaître si le produit est toujours en rayon ?
Pour vérifier si ce lot de sardines est encore en vente dans votre point de vente, il est recommandé d’inspecter la boîte. La présence du code GTIN, du lot (337/25) et de la date de péremption est essentielle. Si vous avez un doute ou si le produit est toujours en rayon, il est conseillé de le signaler via SignalConso ou directement auprès du magasin.
Procédures de remboursement et mesures de suivi
Le remboursement du produit sera effectué uniquement par le point de vente où il a été acheté, en présentant la boîte concernée. La procédure de rappel est valable jusqu’au 21 mars 2026. La société Nautilus-Food SA, responsable du produit, a mis en place une procédure de retrait volontaire pour garantir la sécurité des consommateurs.
Il est important de rester vigilant et de suivre les consignes de sécurité pour éviter tout risque d’intoxication. La transparence est primordiale, et tout produit rappelé doit être retiré de la consommation immédiate. La sécurité sanitaire doit primer sur toute autre considération.
Pour toute information ou signalement, le contact dédié est le 01 49 26 00 26. La vigilance des consommateurs contribue à limiter les risques liés à la consommation de produits contaminés.
En conclusion, ce rappel souligne l’importance de vérifier ses produits en rayon et de respecter les consignes en cas de suspicion. La sécurité alimentaire est une responsabilité partagée entre les fabricants, les distributeurs et les consommateurs.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/