Un rappel volontaire a été lancé pour le saumon fumé bio OséBio, suite à la détection de la bactérie Listeria monocytogenes. Ce produit, commercialisé dans toute la France, doit être retiré des rayons immédiatement. La prudence est de mise, surtout pour les populations vulnérables. Voici tout ce qu’il faut savoir pour agir rapidement et éviter tout risque sanitaire.
Les détails du produit concerné par le rappel
| Élément | Informations |
|---|---|
| Nom du produit | Saumon fumé BIO 2 tranches 80 g / 4 tranches 160 g |
| Marque | OséBio |
| Références | GTIN : 3760099537371 / 3760099533007 Lot : 26S036544-0924 / 26S036544-0926 |
| Dates de consommation | Date limite de consommation : 14/02/2026 Commercialisation : du 14/01/2026 au 14/02/2026 |
| Conditionnement | Plaquettes de saumon fumé sous vide, couleur argent |
| Zone de vente | France entière, distributeur VITAFRAIS |
| Température de conservation | Réfrigération nécessaire |
Motif du rappel et risques encourus
Ce produit a été retiré du marché en raison de la présence de Listeria monocytogenes. La listériose, maladie causée par cette bactérie, peut entraîner des complications graves, notamment chez les personnes immunodéprimées, les femmes enceintes, et les personnes âgées. La bactérie peut provoquer une fièvre, des maux de tête, des courbatures, voire des symptômes plus graves comme des atteintes neurologiques ou des complications obstétricales. Il est également recommandé de bien maîtriser les techniques de cuisson, comme le temps de cuisson du saumon en papillote aluminium, pour garantir la sécurité alimentaire.
Les recommandations à suivre pour les consommateurs
- Ne pas consommer le produit concerné, même si l’emballage semble intact.
- Rapporter le produit au point de vente où il a été acheté.
- Contacter le service consommateur pour toute question ou demande de remboursement ou échange. Le numéro dédié est le 04 75 52 12 50.
- Détruire le produit conformément aux recommandations sanitaires.
Si vous avez ingéré ce saumon fumé, surveillez l’apparition de symptômes : fièvre, maux de tête, courbatures, nausées ou vomissements. En cas de doute ou si des symptômes apparaissent, il est impératif de consulter un médecin rapidement. La listériose peut avoir un délai d’incubation pouvant aller jusqu’à huit semaines, il est donc conseillé de rester vigilant durant cette période, en particulier si vous faites partie de groupes à risque.
Les populations particulièrement vulnérables
Les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ou âgées doivent faire preuve d’une vigilance accrue. La consommation de produits contaminés peut entraîner des complications graves pour ces groupes. Il est conseillé de consulter un professionnel de santé en cas de symptômes suspects, même si la consommation date de plusieurs semaines.
Procédure de rappel et points importants
| Élément | Informations |
|---|---|
| Début de commercialisation | 14/01/2026 |
| Fin de commercialisation | 14/02/2026 |
| Date limite de consommation | 14/02/2026 |
| Date de fin de procédure | 27 février 2026 |
Ce rappel concerne tous les lots mentionnés, vendus dans toute la France. La démarche est volontaire et sans arrêté préfectoral, mais elle traduit la volonté du fabricant de garantir la sécurité des consommateurs. La vigilance doit rester de mise, même après le retrait officiel, car certains produits peuvent encore être présents dans certains rayons ou réfrigérateurs.
Comment signaler un produit encore en vente ?
Si vous identifiez ce produit dans un rayon ou que vous avez encore ce saumon dans votre réfrigérateur, il est fortement conseillé de le signaler via la plateforme SignalConso. Cela permet de renforcer la traçabilité et d’accélérer le retrait des produits dangereux.
Agenda : agir vite pour votre sécurité
Les consommateurs doivent respecter la date limite de consommation indiquée sur l’emballage. En cas de doute, privilégiez la prudence et ne consommez pas le produit. La sécurité alimentaire prime sur toute autre considération.
Ce rappel est une étape essentielle pour prévenir toute intoxication liée à la Listeria monocytogenes. La vigilance collective et individuelle permet de limiter les risques et de protéger la santé publique.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/