Rappel du Saint Nectaire Fermier AOP 45% de la Fromagerie Jaubert
Le Saint Nectaire Fermier AOP 45% de la marque Fromagerie Jaubert fait l’objet d’un rappel volontaire suite à la détection de la présence de Listeria monocytogenes. Ce fromage, vendu en libre service dans certains points de vente, présente un risque sanitaire sérieux qui nécessite une vigilance accrue de la part des consommateurs.
Les détails essentiels du rappel du Saint Nectaire Fermier AOP
Ce rappel concerne un lot précis de Saint Nectaire Fermier AOP 45%, identifié sous la référence :
| Référence fiche | Numéro GTIN | Lot | Date limite de consommation |
|---|---|---|---|
| 2026-07-0156 | 83427337233166 | 11050526 | 12/07/2026 |
Ce fromage a été commercialisé entre le 12 juin 2026 et le 12 juillet 2026, principalement dans le département d’Ille-et-Vilaine, notamment au point de vente Super U de Mordelles.
Il s’agit d’un fromage vendu à la coupe, en libre service, à conserver impérativement au réfrigérateur. La vente a été effectuée dans un contexte volontaire, sans arrêté préfectoral, ce qui signifie que la démarche de rappel a été initiée par la fromagerie elle-même.
Pourquoi ce produit est-il rappelé ?
Le motif principal du rappel est la présence de Listeria monocytogenes, une bactérie responsable de la listériose. La listériose peut causer des complications graves, notamment chez les populations vulnérables comme les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ou les personnes âgées.
Les risques liés à la consommation de ce fromage contaminé peuvent inclure :
- Fièvre, souvent accompagnée de maux de tête et de courbatures
- Formes graves pouvant entraîner des complications neurologiques
- Atteintes maternelles ou fœtales chez les femmes enceintes
Il est crucial de souligner que la période d’incubation de la listériose peut atteindre huit semaines, rendant la vigilance indispensable même après la consommation du produit.
Les recommandations pour les consommateurs
Face à ce rappel, il est fortement conseillé de suivre les instructions suivantes :
- Ne plus consommer le produit concerné, même si la date limite de consommation paraît encore valable.
- Ne pas utiliser le fromage et le rapporter au point de vente où il a été acheté.
- Contacter le service consommateur du point de vente pour signaler la présence du produit.
- Détruire le fromage de façon à éviter toute nouvelle ingestion accidentelle.
En cas d’ingestion, surtout si des symptômes apparaissent, il est indispensable de consulter rapidement un médecin. La mention de fièvre, maux de tête, ou courbatures doit alerter, notamment chez les femmes enceintes ou les personnes immunodéprimées.
Les précautions sanitaires à respecter
En cas de consommation du produit, il est conseillé de surveiller l’apparition de symptômes durant les huit semaines suivant l’ingestion. La listériose peut se manifester par des symptômes bénins mais aussi par des formes graves nécessitant une prise en charge médicale immédiate.
Les personnes exposées doivent particulièrement faire preuve de vigilance :
- Femmes enceintes : risque accru de complications pour le bébé à naître.
- Personnes immunodéprimées : susceptibilité à des infections graves.
- Personnes âgées : risque plus élevé de développer des formes sévères.
Il est aussi conseillé de respecter scrupuleusement les règles d’hygiène lors de la manipulation de produits laitiers, notamment de laver soigneusement les surfaces et les mains après contact avec le fromage.
Comment signaler la présence du produit en rayon ?
Si vous constatez que le Saint Nectaire Fermier AOP 45% est toujours disponible dans un point de vente, il est essentiel de le signaler. La plateforme SignalConso permet aux consommateurs de signaler tout produit encore en vente, contribuant ainsi à la sécurité alimentaire collective.
Il est également recommandé de contacter directement le point de vente concerné ou le service client pour obtenir des informations complémentaires. La vigilance collective permet de limiter les risques et d’assurer la sécurité de tous.
Procédures en cas de doute ou d’incident
En cas de doute sur la consommation ou si des symptômes apparaissent après avoir consommé le produit rappelé, il est conseillé de consulter un professionnel de santé. La liste des symptômes à surveiller comprend notamment :
- Fièvre
- Maux de tête persistants
- Courbatures
- Symptômes neurologiques
Il est aussi utile de conserver le ticket d’achat ou toute preuve d’achat pour faciliter la procédure de remboursement ou de compensation auprès du point de vente.
Pour résumer
| Éléments clés | Détails |
|---|---|
| Produit concerné | Saint Nectaire Fermier AOP 45%, Fromagerie Jaubert |
| Lot | 11050526 |
| Dates de vente | 12/06/2026 au 12/07/2026 |
| Motif du rappel | Présence de Listeria monocytogenes |
| Risques | Listériose, complications graves, risques pour la santé des populations vulnérables |
| Actions à prendre | Ne plus consommer, rapporter en magasin, consulter un médecin si symptômes |
Il est essentiel de rester attentif et de suivre scrupuleusement les recommandations en cas de rappel de produit. La sécurité alimentaire repose aussi sur la vigilance de chacun.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/
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