Le rappel de produits alimentaires constitue une étape cruciale pour assurer la santé publique. En ce sens, la vigilance reste de mise face à la présence de produits potentiellement contaminés dans la chaîne de distribution. Récemment, un lot de Tommette de bufflonne commercialisé par la société Antonini a été rappelé en raison de la détection de Salmonella. Cet article vise à fournir une synthèse claire et précise des informations essentielles pour les consommateurs concernés, ainsi que les démarches à suivre en cas d’achat ou de consommation de ce produit.
Les détails du produit concerné
Le produit rappelé se présente sous la forme d’une Tommette de bufflonne, marque Antonini, référencée sous la fiche n° 2025-10-0145. Il appartient à la catégorie des laits et produits laitiers. La référence de lot concernée est 09/2025, et la date de vente a été enregistrée au marché d’Olonzac, dans le département de l’Hérault.
| Information | Détails |
|---|---|
| Type de produit | Alimentation / Lait et produits laitiers |
| Marque | Antonini |
| Référence | Tomette |
| Lot | 09/2025 |
| Zone de vente | Marché d’Olonzac |
| Température de conservation | Réfrigération |
| Date de rappel | 17/10/2025 |
Les risques sanitaires liés au produit
Ce lot de Tommette de bufflonne a été retiré du marché suite à la détection de Salmonella spp, une bactérie responsable de la salmonellose. La consommation de produits contaminés peut entraîner des troubles gastro-intestinaux sévères, caractérisés par :
- Diarrhée aiguë
- Vomissements
- Fèvre
- Maux de tête
Ces symptômes apparaissent généralement entre 6 heures et 3 jours après ingestion. Les populations à risque, notamment les enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ou âgées, doivent être particulièrement vigilantes.
Procédures à suivre pour les consommateurs
Les personnes ayant acheté ou consommé ce produit doivent respecter les consignes suivantes :
- Ne pas consommer le produit concerné.
- Vérifier si le lot 09/2025 est en leur possession.
- Contacter le numéro dédié : 0683794648.
- Se faire rembourser le produit en le rapportant au point de vente ou en suivant la procédure indiquée par le distributeur.
En cas de consommation récente, il est conseillé de surveiller l’apparition de symptômes. En présence de troubles gastro-intestinaux ou de fièvre, une consultation médicale doit être rapidement envisagée en signalant la consommation du produit rappelé.
Les mesures pour prévenir la salmonellose
La salmonellose peut être efficacement évitée par une cuisson adéquate. La température interne des aliments doit atteindre au moins +65°C, ce qui permet de détruire la majorité des bactéries pathogènes. Il est également recommandé de respecter strictement les bonnes pratiques d’hygiène lors de la manipulation des produits laitiers et autres aliments susceptibles d’être contaminés.
Les toxi-infections alimentaires causées par Salmonella peuvent provoquer des complications plus graves chez les populations vulnérables. La prévention reste la meilleure arme pour limiter leur impact. Si le produit doit être consommé en dehors de la dégustation crue, la cuisson à cœur constitue une étape incontournable pour sécuriser la consommation.
Les démarches pour signaler un produit encore en rayon
Si vous soupçonnez la présence du lot rappelé dans votre point de vente ou si vous avez déjà acheté ce produit, il est crucial de le signaler pour éviter toute nouvelle contamination. Vous pouvez le faire via la plateforme SignalConso, un outil officiel pour la dénonciation des produits alimentaires potentiellement dangereux. Cela contribue à une meilleure traçabilité et à la protection des consommateurs.
Il est également conseillé de consulter régulièrement le site officiel pour suivre l’évolution des rappels et des alertes sanitaires. La vigilance collective permet de limiter la diffusion de produits à risque et de préserver la santé publique.
Rappeler la nécessité de respecter scrupuleusement les consignes de sécurité alimentaire est essentiel pour éviter que des incidents sanitaires ne se reproduisent. La transparence des acteurs du secteur et la rapidité d’action en cas de détection de danger sont fondamentales dans la gestion des crises alimentaires.
Pour toute question ou pour obtenir des précisions supplémentaires, n’hésitez pas à contacter le numéro indiqué ou à suivre les recommandations officielles.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/