Un rappel de produit a été lancé pour les merguez commercialisées par la société ETS MAURI MAX, suite à la détection de la présence de salmonelle. La consommation de ce type de viande peut entraîner des risques pour la santé, notamment des toxi-infections alimentaires. Il est essentiel de respecter les consignes de sécurité et de suivre les recommandations en cas de possession de ce produit.
Les détails précis du rappel : date, référence et lieux de vente
| Catégorie | Informations |
|---|---|
| Produit concerné | Merguez en barquette sous film ou en sac sous-vide |
| Marque | ETS MAURI MAX |
| Référence fiche | 2026-06-0031 |
| Code GTIN | 26999099 |
| Lot | F6141017 |
| Date de limite de consommation | 27/05/2026 |
| Dates de commercialisation | Du 22/05/2026 au 27/05/2026 |
| Conditions de conservation | Réfrigérateur |
| Magasins concernés | Intermarché Gignac, Super U Pézenas |
| Zone géographique de vente | Hérault (34) |
Ce rappel a été effectué de manière volontaire par la société ETS MAURI MAX, sans arrêté préfectoral, en réponse à la détection de la présence de la bactérie salmonelle dans certains lots de leur produit. La procédure doit se poursuivre jusqu’au samedi 6 juin 2026.
Les risques pour la santé liés à la salmonelle
La salmonelle est une bactérie responsable de la salmonellose, une infection qui peut provoquer des troubles gastro-intestinaux importants. La contamination par cette bactérie peut survenir lors de la consommation de viande crue ou mal cuite, ou en cas de contact avec des produits contaminés. La salmonellose se manifeste généralement par une diarrhée, des vomissements, de la fièvre et des maux de tête apparaissant entre 6 heures et 3 jours après ingestion.
Les populations les plus vulnérables comprennent les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées. Chez ces groupes, les symptômes peuvent être plus sévères, avec un risque accru de déshydratation ou de complications graves. Il est donc crucial de respecter les recommandations sanitaires en cas de consommation potentiellement contaminée.
Que faire si vous possédez ce produit ?
- Ne pas consommer la viande.
- La détruire ou la rapporter au point de vente pour un échange ou un remboursement.
- Vérifier si vous avez acheté ce produit dans les magasins mentionnés : Intermarché Gignac ou Super U Pézenas.
Il est important de suivre ces consignes pour éviter tout risque d’intoxication alimentaire. La sécurité alimentaire repose aussi sur la vigilance individuelle, notamment en vérifiant les dates de péremption et en respectant les conditions de conservation.
Comment reconnaître un produit contaminé ?
Les produits rappelés se distinguent par leur référence, lot et date limite de consommation. La référence F6141017, lot F6141017, date de péremption 27/05/2026, sont indiqués sur l’emballage. Si le produit que vous avez en votre possession correspond à ces critères, il est impératif de ne pas le consommer.
Les mesures sanitaires à respecter en cas de consommation
En cas de consommation, il est vital de surveiller l’apparition de symptômes, notamment diarrhée, vomissements ou fièvre. La cuisson à cœur, à une température supérieure à 65°C, détruit efficacement la salmonelle. Si le produit doit être cuit, assurez-vous d’atteindre cette température avant consommation. En outre, pour garantir la sécurité alimentaire, il est recommandé de se référer à la température idéale pour la cuisson, qui varie selon les types d’aliments.
En cas d’apparition de symptômes, il est conseillé de consulter rapidement un professionnel de santé. La salmonellose peut nécessiter un traitement spécifique, surtout chez les populations à risque, pour prévenir toute complication.
Comment signaler un produit encore en vente ou contaminé ?
Les consommateurs sont encouragés à signaler toute présence du produit dans les rayons via la plateforme SignalConso. Cela permet aux autorités de renforcer la surveillance et d’éviter la consommation de lots potentiellement dangereux.
Pour toute question ou pour obtenir plus d’informations, un contact est disponible au numéro suivant : 04 67 98 83 75. La procédure de rappel est en vigueur jusqu’au 6 juin 2026, mais il est recommandé de vérifier si le produit est toujours disponible dans votre point de vente.
En résumé, il est essentiel de rester vigilant face à ce rappel. La sécurité alimentaire doit toujours primer. Si vous avez acheté ce lot de merguez, ne l’utilisez pas et procédez à son élimination ou à son retour en magasin. La prévention est la meilleure arme pour éviter tout problème de santé lié à la consommation de produits contaminés.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/