Une opération de rappel concerne actuellement un lot de coeur de thon albacore sans marque commercialisé exclusivement dans le magasin Carrefour Market de Louhans. Ce rappel, initié volontairement par le distributeur, vise à garantir la sécurité sanitaire des consommateurs face à un risque potentiel lié à la présence d’histamine dans le produit. Il est essentiel de connaître les détails de cette opération pour agir en conséquence et éviter tout risque pour la santé.
Les caractéristiques du produit concerné
Le produit concerné se présente sous forme de barquette sous vide et appartient à la catégorie des produits de la pêche et d’aquaculture. Il est identifié précisément par la référence suivante :. Il est important de noter que pour une préparation optimale, vous pouvez consulter le temps de cuisson du saumon en papillote aluminium.
| Référence | Détails |
|---|---|
| GTIN | 201994039629 |
| Lot | Vendu entre le 2/05/2026 et le 5/05/2026 |
| Date limite de consommation | 05/05/2026 |
| Origine | Carrefour France, Carrefour Louhans |
Ce produit a été commercialisé uniquement dans le rayon libre-service adjacent au rayon traditionnel du Carrefour Market de Louhans. La vente a été réalisée entre le 2 mai et le 5 mai 2026, et il est recommandé de ne pas le consommer après cette date.
Les raisons du rappel : un risque sanitaire sérieux
Le motif principal de cette opération de retrait est la détection d’histamine dans le produit. L’histamine est une toxine endogène qui peut se former lors de la conservation inadéquate de poissons, notamment en cas de température trop élevée ou de stockage prolongé. La présence de cette substance peut entraîner des toxi-infections alimentaires, appelées aussi intoxications à l’histamine ou syndrome scombroid.
Ce type d’intoxication ne nécessite pas une ingestion massive pour se manifester. La consommation de poisson contaminé peut provoquer rapidement des symptômes allergiques, dus à cette toxine. La consommation de produits contenant de l’histamine peut également entraîner des réactions graves, surtout chez les personnes sensibles ou allergiques.
Les risques pour la santé et les signes à surveiller
Les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent généralement en moins d’une heure à quelques heures après la consommation du produit contaminé. Les symptômes se manifestent souvent par :
- Rougeurs du visage
- Gonflement du visage ou de la gorge
- Maux de tête
- Sensation de chaleur ou de malaise
- Naussées, vomissements
- Diarrhée
Les personnes présentant des antécédents allergiques ou des troubles respiratoires doivent être particulièrement vigilantes. En cas de symptômes graves tels que des difficultés respiratoires ou un gonflement important, il est impératif de consulter immédiatement un service d’urgence. La majorité des cas évolue favorablement avec l’administration d’un antihistaminique, mais une prise en charge rapide est essentielle pour limiter les risques.
Que faire si vous avez acheté ce produit ?
Si vous avez en votre possession le coeur de thon albacore sans marque mentionné, il est vivement conseillé de suivre ces démarches :
- Ne pas consommer le produit.
- Rapporter immédiatement le produit au point de vente pour obtenir un remboursement.
- Contacter le service consommateur du magasin ou du distributeur au numéro dédié : 0805908070.
- Détruire le produit de façon sécurisée si vous ne pouvez pas le retourner.
Il est important de respecter ces consignes pour limiter tout risque de santé publique.
Procédures et recommandations sanitaires
Les toxi-infections à histamine peuvent survenir rapidement, et leurs symptômes peuvent être confondus avec ceux d’une allergie alimentaire classique. La vigilance est de mise, surtout si vous faites partie des populations à risque ou si vous avez consommé le produit concerné récemment.
En cas d’apparition de symptômes, il est recommandé de consulter un professionnel de santé sans délai. La prise en charge rapide, notamment par l’administration d’un antihistaminique, peut accélérer la récupération. Toutefois, si des signes graves apparaissent, comme un gonflement important ou des difficultés respiratoires, il faut contacter immédiatement le service d’urgence.
Les mesures de contrôle et de suivi
Ce rappel est une initiative volontaire du distributeur, Carrefour, qui a décidé de retirer le produit de ses rayons pour prévenir tout risque sanitaire. La procédure de rappel est en vigueur jusqu’au samedi 30 mai 2026. Passé cette date, le produit ne devrait plus être en vente.
Les consommateurs sont également encouragés à signaler tout achat ou présence du produit concerné sur la plateforme SignalConso. Ce dispositif permet de recenser rapidement la présence du produit dans d’autres points de vente ou chez d’autres distributeurs, facilitant ainsi la gestion de la crise sanitaire.
Résumé des informations essentielles
| Information | Description |
|---|---|
| Produit | Coeur de thon albacore sans marque |
| Vendu par | Carrefour Market Louhans |
| Référence | GTIN 201994039629, Lot vendu entre le 2/05/2026 et le 5/05/2026 |
| Date limite de consommation | 05/05/2026 |
| Motif du rappel | Présence d’histamine |
| Risques | Toitxi-infections alimentaires, réactions allergiques |
| Actions à prendre | Ne pas consommer, rapporter ou détruire le produit, contacter le service consommateur |
| Date limite de rappel | 30 mai 2026 |
Ce rappel souligne l’importance pour les consommateurs de rester vigilants face à la sécurité sanitaire des aliments, notamment ceux issus de la pêche. La surveillance, la rapidité d’action et le respect des consignes de sécurité permettent de limiter les risques liés à la consommation de produits contaminés.
Pour toute question ou pour signaler la présence du produit, n’hésitez pas à contacter le service consommateur du magasin ou à utiliser la plateforme SignalConso.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/