Un produit alimentaire, précisément du haché de cheval sans marque, commercialisé dans le rayon boucherie de l’enseigne Auchan à Osny, a été rappelé. Ce rappel intervient suite à la détection de la présence de Salmonella spp, un agent pathogène responsable de toxi-infections alimentaires pouvant présenter des risques sérieux pour la santé.
Les détails précis du produit concerné
| Caractéristiques du produit | Détails |
|---|---|
| Nom du produit | Haché de cheval sans marque |
| Référence fiche | 2025-12-0037 |
| Origine | AUCHAN RETAIL SERVICES AUCHAN |
| Catégorie | Alimentation / Viandes |
| Zone de vente | Auchan HYPER OSNY |
| Lot concerné | Vendu du 26/11/2025 au 02/12/2025 |
| Mode de conservation | Produit à conserver au réfrigérateur |
Ce produit a été commercialisé exclusivement dans le rayon traditionnel Boucherie/Atelier de l’enseigne Auchan à Osny. La vente s’est concentrée sur une période précise, du 26 novembre 2025 au 2 décembre 2025. La présence de Salmonella dans ce lot constitue une alerte sanitaire qu’il est impératif de prendre au sérieux.
Pourquoi ce produit a été rappelé ?
Le motif du rappel est la détection de Salmonella spp dans le haché de cheval. La présence de cette bactérie peut entraîner des toxi-infections alimentaires, communément appelées salmonelloses, qui se manifestent par des troubles gastro-intestinaux. La salmonellose est une infection potentiellement grave, notamment chez les populations vulnérables telles que les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées.
Quels risques pour la santé ?
Les symptômes liés à une infection à Salmonella apparaissent généralement entre 6 heures et 72 heures après la consommation du produit contaminé. Ces troubles gastro-intestinaux se traduisent par :
- Diarrhée
- Vomissements
- Fièvre
- Maux de tête
Chez les personnes vulnérables, l’infection peut évoluer vers des complications plus graves, nécessitant une prise en charge médicale. Il est donc essentiel de respecter les consignes en cas de suspicion d’ingestion de ce produit.
Les consignes à suivre pour les consommateurs
Les consommateurs qui détiennent ce lot de haché de cheval sont invités à ne pas le consommer. Il est recommandé de :
- Ne plus consommer le produit concerné
- Le rapporter au point de vente pour un remboursement
- Contacter le service client d’Auchan au 01 34 35 12 00 pour toute question ou demande d’informations complémentaires
Il est également conseillé de suivre scrupuleusement les instructions de cuisson pour tout autre produit à base de viande crue ou peu cuite. La cuisson à cœur à une température supérieure à 65°C permet de détruire la majorité des bactéries, y compris Salmonella. La consommation de produits bien cuits constitue donc une mesure de sécurité essentielle pour éviter toute contamination. Il est également important de se renseigner sur la cuisson du rosbeef à maîtriser, afin d’assurer une préparation sécurisée et savoureuse.
Les symptômes à surveiller et les précautions sanitaires
Les personnes ayant ingéré ce produit et présentant des symptômes tels que diarrhée, vomissements, fièvre ou maux de tête doivent consulter leur médecin rapidement. Lors de la consultation, il est important de préciser la consommation du produit rappelé. La plupart des infections à Salmonella se résolvent sans traitement spécifique, mais une déshydratation peut survenir, nécessitant une prise en charge médicale adaptée.
Les personnes qui ne présentent pas de symptômes dans la semaine suivant la consommation n’ont pas de risque accru, mais la vigilance doit être maintenue en cas d’aggravation ou d’apparition tardive des troubles.
Procédures de rappel et modalités de compensation
Ce rappel est mis en œuvre de manière volontaire par le distributeur, sans arrêté préfectoral, pour garantir la sécurité des consommateurs. La procédure de rappel prendra fin le 1er janvier 2026. Les consommateurs peuvent obtenir un remboursement en rapportant le produit dans leur point de vente ou en contactant le service client mentionné ci-dessus.
Vérifier si le produit est toujours en rayon
Il est possible que ce lot de haché de cheval soit encore présent dans certains rayons. Pour éviter tout risque, il est conseillé de vérifier l’étiquetage et la date de vente avant tout achat. Si vous avez encore ce produit chez vous, il faut impérativement le rapporter ou le détruire.
Pour signaler la présence de ce produit dans un magasin ou pour toute autre information, utilisez la plateforme SignalConso. La vigilance collective est essentielle pour limiter la propagation de la contamination et protéger la santé publique.
En résumé, ce rappel concerne un lot précis de viande crue vendu chez Auchan à Osny, dont la consommation pourrait entraîner des risques pour la santé en raison de la présence de Salmonella. La démarche immédiate consiste à ne pas consommer le produit, à le rapporter au point de vente et à surveiller l’apparition de symptômes. La collaboration de chacun est essentielle pour garantir la sécurité alimentaire.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/