Un rappel volontaire a été lancé par la fromagerie MOREAU concernant un lot spécifique de son fromage de chèvre Sainte Maure de Touraine. La décision intervient suite à une suspicion de contamination par Listeria monocytogenes, une bactérie responsable de la listériose, une maladie dont la gravité peut varier de légère à sévère, notamment chez les populations vulnérables.
Les détails du produit concerné
| Caractéristique | Description |
|---|---|
| Produit | Fromage de chèvre AOP Sainte Maure de Touraine, frais |
| Marque | MOREAU |
| Référence fiche | 2025-11-0126 |
| Date de fabrication | 23/10/2025 |
| Dates de commercialisation | du 04/11/2025 au 08/11/2025 |
| Conditionnement | emballé individuellement |
| Numéro GTIN | 11111112 |
| Lot | 296 |
| Date de durabilité minimale (DDM) | 26/01/2026 |
| Température de conservation | Réfrigération |
Ce lot précis a été commercialisé uniquement dans certains points de vente de la fromagerie MOREAU, principalement dans la région française. La vente s’est concentrée sur la période allant du 4 au 8 novembre 2025. En parallèle, pour ceux qui souhaitent préparer un plat savoureux à base de fromage de chèvre, il est intéressant de connaître le temps nécessaire pour cuire une quiche lorraine.
Pourquoi ce produit est-il rappelé ?
Le motif de ce rappel est une suspicion de contamination par la bactérie Listeria monocytogenes. La présence de cette bactérie dans un produit laitier cru ou peu transformé peut engendrer une maladie grave, notamment chez les populations à risque.
Quels risques pour la santé ?
La listériose peut provoquer des symptômes variés, allant de la fièvre, des maux de tête, des courbatures, à des complications graves, telles que des atteintes neurologiques ou une invasion du système nerveux central. Chez les femmes enceintes, la listériose peut avoir des conséquences graves, notamment des avortements ou des complications fœtales. Les personnes immunodéprimées ou âgées doivent également faire preuve d’une vigilance accrue.
Recommandations pour les consommateurs
- Ne pas consommer le produit concerné.
- Rapporter le fromage au point de vente où il a été acheté.
- Contacter le point de vente pour toute question ou demande de remboursement.
- En cas de consommation, surveiller l’apparition de symptômes évoquant la listériose.
Que faire en cas d’exposition ou de symptômes ?
Les personnes ayant ingéré ce produit et présentant de la fièvre, accompagnée ou non de maux de tête ou de courbatures, doivent consulter rapidement leur médecin. Il est essentiel de lui signaler la consommation récente de ce fromage. La liste des symptômes peut inclure :
- Fièvre élevée
- Maux de tête persistants
- Courbatures ou douleurs musculaires
- Symptômes neurologiques : confusion, perte d’équilibre
- Complications chez la femme enceinte : contractions, perte de liquide amniotique
La période d’incubation peut aller jusqu’à huit semaines, ce qui rend la vigilance indispensable même plusieurs semaines après la consommation.
Procédures et contacts
La procédure de rappel se poursuit jusqu’au dimanche 8 février 2026. Les consommateurs sont invités à signaler la présence de ce produit dans leurs rayons ou leur réfrigérateur via SignalConso ou en contactant directement la fromagerie MOREAU au numéro 0141732500.
La fromagerie a indiqué que le produit concerné pourrait toujours se trouver en rayon, malgré le rappel. Il est donc primordial de vérifier l’étiquetage et de suivre les recommandations pour éviter tout risque sanitaire.
Mesures de sécurité et recommandations générales
Pour minimiser tout risque lié à la consommation de produits laitiers, en particulier ceux à base de lait cru ou peu pasteurisé, il est conseillé de respecter strictement les dates de péremption, de conserver les produits au réfrigérateur à une température adaptée, et de privilégier l’achat auprès de fournisseurs certifiés et fiables.
En cas de doute sur un produit, ne pas hésiter à consulter les autorités sanitaires ou à utiliser la plateforme SignalConso pour signaler tout produit suspect. La vigilance reste la meilleure arme pour garantir sa santé et celle de ses proches.
Il est essentiel de suivre attentivement les recommandations officielles en cas de rappel, notamment en rapportant le produit et en respectant les consignes de sécurité. La santé publique dépend aussi de la responsabilité individuelle face à ces alertes.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/