Rappel d’escalopes de poulet fumées de la marque Bruno SIEBERT : un risque sérieux lié à la présence de Listeria

Publié le 4 novembre 2025

Un rappel de produit a été lancé concernant des escargots de poulet fumés commercialisés par la société Bruno SIEBERT S.A. Ce rappel, volontaire, concerne un lot précis de ces produits, suite à la détection de la présence de Listeria monocytogenes. La consommation de ces produits peut entraîner des risques sanitaires graves, notamment la listériose, une maladie potentiellement grave, surtout chez les populations vulnérables.

Les détails du produit concerné par le rappel

Ce rappel concerne un produit qui a été mis en vente dans plusieurs points de distribution de la région Grand-Est, et qui pourrait toujours être présent dans certains rayons. La société Bruno SIEBERT S.A. a décidé de retirer ces produits de la vente et de procéder à un rappel afin de protéger la santé des consommateurs.

Les risques liés à la consommation de ces escalopes

La présence de Listeria monocytogenes dans ces produits constitue un danger important pour la santé. La listériose, causée par cette bactérie, peut entraîner divers symptômes, notamment :

• Fièvre isolée ou accompagnée de maux de tête
• Courbatures
• Nausées et vomissements
• Diarrhées

Chez les personnes immunodéprimées, les femmes enceintes, les nouveau-nés et les personnes âgées, le risque de complications graves est accru. La listériose peut évoluer vers des formes graves, notamment des atteintes neurologiques, des complications obstétricales, voire la mort dans certains cas.

Procédure à suivre pour les consommateurs

Les personnes ayant acheté ces escalopes de poulet fumé doivent immédiatement cesser leur consommation. Il est conseillé de :

• Ne pas consommer le produit
• Le rapporter au point de vente où il a été acheté
• Contacter le service client ou le numéro dédié pour toute question ou demande de remboursement

Il est également important de surveiller l’apparition de symptômes liés à la listériose, en particulier si vous avez consommé le produit concerné. En cas de fièvre, maux de tête, courbatures ou tout autre signe inhabituel, consultez rapidement un médecin en lui signalant la consommation du produit.

Mesures de précaution et recommandations sanitaires

La listériose peut se révéler grave, notamment pour les populations à risque. Il est donc essentiel d’adopter des mesures de prudence :

• Respecter la date de péremption indiquée sur le packaging
• Conserver les produits à la bonne température, en respectant la chaîne du froid
• Cuire à cœur les viandes, notamment le poulet, à une température interne d’au moins 75°C pour éliminer toute bactérie
• Éviter la consommation de produits sous-vide ou en atmosphère modifiée si vous avez un doute sur leur état

Pour assurer une cuisson optimale du poulet, notamment en évitant tout risque bactérien, il est conseillé de suivre précisément les recommandations de cuisson. Une cuisson adéquate permet de détruire la majorité des bactéries pathogènes, y compris la Listeria.

Les démarches en cas de doute ou pour signaler un produit encore en rayon

Si vous avez repéré un produit concerné dans un point de vente, il est fortement recommandé de le signaler via la plateforme SignalConso. Cela contribue à renforcer la vigilance collective et à accélérer la gestion du rappel.

Pour toute question ou pour obtenir plus d’informations, vous pouvez contacter le numéro dédié à ce rappel : 03 88 47 98 29. La société Bruno SIEBERT S.A. a prévu de finaliser la procédure de rappel d’ici le vendredi 28 novembre 2025.

Il est crucial de rester vigilant et de suivre attentivement les recommandations pour éviter tout risque sanitaire lié à cette contamination.

Pour en savoir plus sur les mesures de cuisson et de préparation du poulet, n’hésitez pas à consulter notre rubrique dédiée à la cuisson poulet 1kg700.

Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/