Temps de cuisson des crevettes
Le temps de cuisson des crevettes est très court : 2 à 5 minutes maximum à l’eau bouillante salée pour les crevettes grises, et 30 secondes seulement pour les crevettes roses ou bouquets. Pêchés le plus souvent au large des côtes bretonnes, ces petits crustacés s’invitent à l’apéritif comme dans les verrines, brochettes, salades et bien d’autres recettes.
Notez cette page
Votre note aide les autres cuisiniers.
Temps de cuisson : le récapitulatif
| Méthode | Temps | Détail |
|---|---|---|
| Crevettes grises à l’eau | 2 à 5 min maximum | eau bouillante et salée |
| Crevettes roses (bouquets) à l’eau | 30 secondes maximum | eau bouillante |
Les méthodes de cuisson en détail
Crevettes grises à l’eau bouillante 2 à 5 min maximum
- Portez à ébullition une casserole d’eau salée.
- Plongez les crevettes grises dans l’eau bouillante.
- Laissez cuire 2 à 5 minutes maximum, puis égouttez.
Crevettes roses ou bouquets à l’eau bouillante 30 secondes maximum
- Portez une casserole d’eau à ébullition.
- Plongez les crevettes roses dans l’eau bouillante.
- Comptez 30 secondes maximum avant de les égoutter.
Après leur cuisson à l’eau, vous pouvez poêler légèrement les crevettes pour les rendre plus croquantes.
La cuisson des crevettes est extrêmement rapide : surveillez le chronomètre pour éviter une chair caoutchouteuse.
Un léger passage à la poêle après la cuisson à l’eau rend les crevettes délicieusement croquantes.
Pensez aux crevettes pour vos verrines, brochettes, salades ou en accompagnement de poissons.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour cuire des crevettes grises ?
Comptez 2 à 5 minutes maximum dans une eau bouillante et salée.
Quel est le temps de cuisson des crevettes roses ?
La cuisson des crevettes roses ou bouquets est extrêmement rapide : 30 secondes maximum dans une casserole d’eau bouillante.
Comment rendre les crevettes plus croquantes ?
Après leur cuisson à l’eau, poêlez-les légèrement : elles gagnent ainsi en croquant et en saveur.
Comment servir les crevettes ?
À l’apéritif, en verrines, en brochettes, en salades ou en accompagnement de poissons : les crevettes se prêtent à de très nombreuses recettes.