Bulots

Temps de cuisson des bulots

Pêché au large de la Manche, ce petit coquillage habituellement dégusté en entrée fait aussi office de délicieuse garniture pour accompagner vos poissons. Le crustacé préféré des normands requiert toutefois une cuisson attentive car trop cuit, sa chair devient dure et le bulot perd toute sa saveur.

Avant leur cuisson, commencez par laisser dégorger vos bulots pendant 1 à 2 h dans une eau salée.

Une fois cette action effectuée, rincez-les bien et placez les coquillages dans une grande casserole d’eau salée.

Rajoutez du sel, du poivre et du thym, et portez l’eau à ébullition pendant 20 mn.

Laissez ensuite refroidir vos bulots encore plongé dans l’eau de leur cuisson.

Enfin, sortez les coquillages puis égouttez-les bien.

Vous pouvez maintenant les déguster à l’aide de pics, accompagnés de mayonnaise faîte maison !

[Alerte Bon Plan 🚨] à l’approche de fêtes de fin d’année, tempsdecuisson.net est très heureux de vous offrir 5€ à valoir sur tout l’univers accessoires de cuisine chez notre partenaire « La Collection » avec le code promo exclusif « lacollectioncuisine ». Cocottes, planches à découpée, minuteurs, plein de belles idées cadeaux pour tous les amoureux de la cuisine et de la déco ! J'en profite

A valoir sur une commande de 35 € contenant au moins un article de catégorie accessoires de cuisines