Dubaï attire d’abord par son architecture, ses plages et son rythme effréné, mais sa cuisine a elle aussi beaucoup à raconter. On y mange de tout, à toute heure, et chaque quartier a ses petites adresses qui reflètent les influences venues d’un peu partout. Entre cuisine traditionnelle, street food et restaurants modernes, goûter à Dubaï fait clairement partie du voyage. Et pour vraiment explorer ces bonnes adresses, mieux vaut pouvoir se déplacer librement.
Découvrir ces spécialités peut aussi passer par une autre façon de se déplacer. De plus en plus de voyageurs choisissent une sortie en mer via la location de yacht avec Renty, pour relier autrement certaines zones de la ville et profiter d’un moment au calme entre deux étapes gourmandes. Après un déjeuner dans un quartier animé, il devient alors possible de rejoindre la soirée par l’eau, avec une vue différente sur Dubaï et un rythme bien plus détendu.
Le machbous : le plat traditionnel par excellence
Le machbous est l’un de ces plats que l’on découvre souvent lors d’un premier vrai repas local à Dubaï. C’est un grand plat de riz, relevé d’épices, accompagné de viande ou parfois de poisson. Selon l’endroit où on le goûte, les saveurs changent, car chacun le prépare à sa manière.
On trouve les meilleurs machbous dans des restaurants locaux, souvent à l’écart des zones ultra-touristiques. Ces tables se nichent dans des quartiers plus calmes, proches de l’eau ou des anciens ports, là où l’on mange comme à la maison. Une sortie en mer en yacht de location permet justement d’aborder ces coins autrement, en arrivant par la côte et en profitant du trajet autant que de la destination.
Beaucoup de voyageurs en profitent pour combiner un déjeuner traditionnel avec une balade dans un autre quartier de la ville. En se déplaçant en yacht, on peut goûter un machbous authentique à midi, puis rejoindre la plage ou un quartier moderne l’après-midi, sans perdre de temps.
Le shawarma : la street food incontournable
Le shawarma fait partie du quotidien à Dubaï. On en trouve à toute heure, dans de petits snacks de quartier comme dans les zones plus animées. Viande grillée, pain chaud, sauces simples et parfumées : c’est le repas rapide par excellence, apprécié autant par les habitants que par les visiteurs.
Les meilleures adresses ne se trouvent pas toujours sur les grandes avenues. Certaines sont cachées dans des zones plus discrètes, parfois près de l’eau ou dans des quartiers portuaires moins fréquentés. C’est là qu’une sortie en yacht de location prend tout son sens : on passe d’un point à l’autre par la mer, loin de l’agitation des routes, avec une autre vue sur la ville.
Beaucoup aiment faire une sorte de «tournée du shawarma», en s’arrêtant dans plusieurs endroits au fil de la soirée. En se déplaçant en yacht, cette balade gourmande devient une expérience différente, plus fluide, sans contraintes de circulation, avec des pauses au rythme des vagues plutôt qu’au rythme des embouteillages.
Le luqaimat : la douceur locale
Les luqaimat sont de petits beignets dorés, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. On les arrose souvent de sirop de dattes ou de miel, parfois avec une touche de sésame. C’est le genre de dessert que l’on commande «pour goûter»… et que l’on finit toujours par reprendre.
On en trouve surtout dans des cafés traditionnels, des marchés ou lors d’événements locaux, souvent près de l’eau ou dans des quartiers à l’écart des grands axes. Ces endroits ne figurent pas toujours sur les itinéraires touristiques classiques. En arrivant par la mer lors d’une sortie en yacht, on découvre ces coins plus calmes d’une manière différente, loin de l’agitation urbaine.
Beaucoup de voyageurs aiment terminer la soirée par une pause sucrée après le dîner. En se déplaçant en yacht de location, il devient facile d’enchaîner un restaurant en bord de mer, puis un café discret un peu plus loin le long de la côte, sans se presser et sans dépendre du trafic ni des horaires.
Le mezze oriental
Le mezze, ce n’est pas un plat unique, mais toute une table de petites assiettes à partager. Houmous, falafels, moutabbal, feuilles de vigne, salades fraîches… On en goûte un peu de tout, sans jamais vraiment compter. C’est une façon conviviale de manger, très répandue à Dubaï.
On trouve d’excellents mezze dans des restaurants familiaux, parfois à l’écart des zones les plus fréquentées, souvent non loin de l’eau. Ces adresses ne sont pas toujours faciles à repérer depuis les grands hôtels. En arrivant en yacht, on sort justement des circuits habituels et on découvre ces coins plus authentiques depuis la mer.
Beaucoup aiment prévoir une soirée mezze après une journée de plage ou de visites. En se déplaçant en yacht, il devient simple de longer la côte, de faire une halte près d’un quartier plus traditionnel pour dîner, puis de reprendre la mer tranquillement, sans se soucier du trafic ni des distances.
Le poisson et les fruits de mer façon émiratie
À Dubaï, le poisson est une vraie tradition. Dorade, mérou, crevettes ou calamars sont souvent grillés simplement, avec des épices légères et un filet de citron. Les saveurs restent franches, sans trop de sauces, pour laisser parler le produit.
Les meilleures adresses se trouvent souvent près de la mer, dans des quartiers un peu à l’écart du centre ou autour des anciens ports. Ces restaurants ne sont pas toujours faciles à rejoindre par les itinéraires classiques. En arrivant en yacht, on approche ces lieux par l’eau, au moment où la lumière devient plus douce et où la ville ralentit.
Beaucoup de voyageurs aiment associer un dîner de fruits de mer à une promenade le long de la côte. En se déplaçant en yacht, on peut passer facilement d’une plage à un restaurant en bord de mer, puis continuer la soirée sur l’eau, sans contrainte d’horaires ni de circulation.
Découvrir Dubaï à travers sa cuisine, c’est aussi une façon de comprendre la ville autrement. En se déplaçant librement, on ose sortir des zones touristiques, on teste plus d’adresses et chaque repas devient une petite aventure à part entière.