Un rappel de produit a été lancé concernant la saucisse fraîche à l’ail des ours commercialisée par la marque MAISON FULCHIRON. Ce rappel intervient après la détection de la présence de Listeria monocytogenes, un agent pathogène potentiellement dangereux pour la santé. Il est essentiel de connaître les détails de cette opération de retrait afin de garantir la sécurité des consommateurs et d’éviter tout risque sanitaire.
Les détails techniques du rappel : ce qu’il faut retenir
Ce rappel concerne des produits alimentaires issus de la catégorie viande, plus précisément des saucisses fraîches à l’ail des ours. La fiche de rappel, référencée sous le numéro 2025-10-0078, a été initiée de manière volontaire par le professionnel, sans arrêté préfectoral. La société PATRIMONIAM Maison Fulchiron a signalé cette opération suite à la détection de la bactérie dans certains lots.
Les produits concernés portent la référence 3770018846071 (GTIN), avec le lot 22261251. La date limite de consommation indiquée est le 21/10/2025. Ces saucisses ont été conditionnées en poche sous vide, dans des formats de 60 g ou 100 g, et doivent être conservées au réfrigérateur.
La vente s’est effectuée sur tout le territoire français, dans plusieurs enseignes telles que La Vie Claire, Biocoop, Satoriz, et d’autres magasins spécialisés dans le bio ou les produits locaux. La période de commercialisation s’étend du 22 septembre 2025 au 3 octobre 2025.
Risques sanitaires et recommandations immédiates
La présence de Listeria monocytogenes constitue un risque sérieux pour la santé. Cette bactérie peut provoquer une listériose, une maladie grave qui nécessite une attention médicale immédiate. Chez les personnes immunodéprimées, les femmes enceintes, les personnes âgées ou souffrant de maladies chroniques, l’infection peut entraîner des complications graves, voire mortelles.
Les symptômes de la listériose peuvent apparaître jusqu’à huit semaines après la consommation du produit contaminé. Ils incluent :
- Fièvre
- Maux de tête
- Courbatures
- Nausées ou vomissements dans certains cas
Il est vivement conseillé à toute personne ayant consommé ces saucisses de rester vigilante. En cas de symptômes évoquant une infection à la listéria, il est impératif de consulter rapidement un médecin. La mention « Signalez-le sur SignalConso » permet également de signaler la présence de produits encore en rayon ou en stock à la maison.
Ce que faire si vous avez acheté ou possédez ce produit
Si vous avez acheté ou si vous possédez encore ces saucisses, il est conseillé de ne pas les consommer. Elles doivent être rapportées au point de vente pour un remboursement. La date limite officielle pour signaler ou ramasser le produit est fixée au 31 octobre 2025.
Les consommateurs peuvent contacter le numéro suivant pour toute question ou pour signaler la présence du produit : 0624453547. La procédure de remboursement sera mise en œuvre pour tous ceux ayant acheté ces produits durant la période concernée.
Comment identifier les produits concernés
| Caractéristique | Détails |
|---|---|
| Produit | Saucisses fraîches à l’ail des ours |
| Marque | MAISON FULCHIRON |
| Références | 4×60 g, 2×100 g |
| Code GTIN | 3770018846071, 3770018846231 |
| Lot | 22261251 |
| Date limite de consommation | 21/10/2025 |
| Conditionnement | Poche sous vide |
| Zone de vente | France entière |
Les consommateurs sont encouragés à vérifier leurs stocks. Si le produit correspond à la description ci-dessus, il doit être immédiatement retiré de la consommation et rapporté en magasin.
Suivi et prévention : que retenir
Ce rappel illustre l’importance de rester vigilant face à la sécurité alimentaire. La listériose peut se révéler grave, notamment pour les populations vulnérables. La prévention passe par une vérification régulière des produits, ainsi que par le respect strict des conditions de conservation recommandées.
Il est également crucial de suivre l’évolution du rappel via les canaux officiels et de signaler toute présence du produit en rayon ou chez soi. La transparence dans la traçabilité des aliments contribue à limiter la propagation de contamination et à préserver la santé publique.
Pour toute question complémentaire ou pour suivre l’état de cette opération, consultez le site officiel de signalement des rappels : https://rappel.conso.gouv.fr/.