Un rappel volontaire a été lancé concernant le velouté d’etrilles de la marque Conserverie La Granvillaise. Ce produit, conditionné en bocaux de 850 ml, présente un risque potentiel pour la santé en raison d’un problème de non-conformité du pH. Il est essentiel de comprendre les enjeux liés à ce rappel et d’adopter les bonnes pratiques pour préserver sa sécurité alimentaire.
Les détails essentiels du produit concerné
Le produit concerné par ce rappel est :
- Nom du produit : Velouté d’etrilles
- Marque : Conserverie La Granvillaise
- Référence : Veloute d’etrilles bocaux verre 850 ml
- Lot : VE160925
- Date limite de consommation : 16/09/2028
- Conditionnement : Bocal de 850 ml
- Zone de vente : Régions Normandie, notamment au distributeur « Au Petit Mareyeur » à Granville
Ce produit a été mis en vente entre le 20 septembre 2025 et le 26 septembre 2025. La température de conservation recommandée est à température ambiante. La procédure de rappel concerne principalement la région de Normandie, où le produit est encore disponible dans certains points de vente.
Les risques sanitaires liés à ce produit
Le motif principal du rappel est un problème de pH non conforme. En l’occurrence, cette non-conformité peut favoriser la prolifération de bactéries dangereuses comme Clostridium botulinum, responsable du botulisme. Il s’agit d’une maladie rare mais grave, pouvant entraîner des complications neurologiques sévères, voire la mort si elle n’est pas traitée rapidement.
Le botulisme se développe principalement dans des aliments mal stérilisés ou conservés dans des conditions inadéquates. La toxine produite par Clostridium botulinum est inodore, incolore et insipide, ce qui rend sa détection impossible par le goût ou l’odorat. La consommation de produits contaminés peut provoquer :
- Sensation de vision floue
- Paupières tombantes
- Troubles de la parole
- Difficulté à avaler
- Sécheresse buccale
- Faiblesse musculaire
Des symptômes digestifs tels que vomissements, constipation ou diarrhée peuvent également apparaître. La rapidité de la prise en charge est cruciale pour limiter les conséquences de cette intoxication.
Que faire si vous avez acheté ou consommé ce produit ?
En cas de possession ou de consommation du velouté d’etrilles concerné, il est impératif de ne pas le consommer. La prudence doit primer face à ce risque. La conduite recommandée est la suivante :
- Ne plus consommer le produit
- Rapporter le contenant au point de vente où il a été acheté
- Contacter le distributeur ou le service client pour obtenir un remboursement ou une réparation
Il est également conseillé de surveiller l’apparition de symptômes si vous avez déjà ingéré le produit, et de consulter rapidement un médecin en cas de doute ou de signes d’intoxication.
Comment se protéger face à ce type de risque alimentaire ?
Ce rappel met en lumière l’importance de vérifier l’origine et la conformité des produits alimentaires, notamment ceux en conserve ou en bocaux artisanaux. La maîtrise du processus de stérilisation et la vérification du pH sont essentielles pour garantir la sécurité du consommateur.
Pour mieux comprendre comment préparer et conserver vos légumes ou autres aliments en toute sécurité, en complément, nous vous conseillons : endives temps de cuisson. Cette ressource vous aidera à maîtriser les techniques de cuisson et de conservation pour éviter tout risque sanitaire.
Les démarches en cas de suspicion ou de problème
Si vous pensez avoir consommé ce produit ou si vous souhaitez signaler un produit similaire, plusieurs démarches sont possibles :
- Contacter SignalConso pour signaler la présence du produit dans vos rayons
- Prendre contact avec le service client ou le distributeur pour un remboursement ou une réparation
- Consulter le site officiel pour suivre l’évolution du rappel et obtenir des informations complémentaires
La fin de la procédure de rappel est fixée au 31 décembre 2025. Après cette date, il est toujours conseillé de rester vigilant et de vérifier si d’autres rappels ou alertes sanitaires sont émis concernant des produits similaires.
Résumé et recommandations
Ce rappel du velouté d’etrilles illustre l’importance d’être attentif à la traçabilité des produits alimentaires, surtout ceux en conserve ou en bocaux artisanaux. La non-conformité du pH représente un risque sérieux, pouvant entraîner la prolifération de bactéries dangereuses comme Clostridium botulinum.
Les consommateurs doivent impérativement :
- Vérifier la référence et la date de péremption des produits achetés
- Respecter les recommandations de stockage
- Ne pas consommer un produit signalé comme rappelé
- Signaler toute anomalie ou suspicion via SignalConso
La sécurité alimentaire repose aussi sur la vigilance de chacun. En restant informé et en respectant les consignes, il est possible de limiter considérablement les risques pour la santé.
Pour toute question ou pour signaler un problème, le numéro à contacter est : 0233904676.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/