Un produit alimentaire de la gamme Jambon cuit au torchon de la marque AOSTE fait actuellement l’objet d’un rappel en raison de la présence potentielle de Listeria monocytogenes. Ce rappel concerne un lot précis, distribué dans plusieurs enseignes en France, et suscite une vigilance accrue pour les consommateurs. Il est essentiel de connaître les détails de cette opération de retrait afin de garantir sa sécurité alimentaire et prévenir tout risque sanitaire.
Les détails essentiels du rappel du jambon AOSTE
| Élément | Description |
|---|---|
| Produit concerné | Jambon cuit au torchon de qualité supérieure, dégraissé, 4 tranches, 240 g |
| Marque | AOSTE |
| Référence fiche | 2025-10-0177 |
| Code GTIN | 3449860404080 |
| Lot | 11688549 |
| Date limite de consommation | 13/11/2025 |
| Dates de commercialisation | Du 16/10/2025 au 17/10/2025 |
| Conditionnement | Barquette souple tranchée |
| Température de conservation | Réfrigérateur |
| Distributeurs concernés | Leclerc, Novo (Père et Fils), Auchan |
| Zone de vente | France entière |
| Motif du rappel | Présence de Listeria monocytogenes |
| Risques pour la santé | Infection à la listéria, pouvant entraîner une listériose, avec des formes graves notamment chez les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées |
| Procédure à suivre | Ne pas consommer, détruire le produit, signaler sa présence en rayon sur SignalConso |
| Contact pour information | 0490842469 |
| Date de fin du rappel | Mardi 4 novembre 2025 |
Quels sont les risques liés à la consommation de ce jambon ?
La présence de Listeria monocytogenes dans ce produit constitue un risque sérieux pour la santé. La listeriose, maladie causée par cette bactérie, peut se manifester par des symptômes tels que fièvre, maux de tête, courbatures, et parfois des troubles gastro-intestinaux. Chez les femmes enceintes, cette infection peut engendrer des complications graves, notamment des atteintes maternelles ou fœtales. Chez les personnes immunodéprimées ou âgées, le risque d’évolution vers une forme grave est accru.
Il est crucial pour toute personne ayant consommé ce produit de rester vigilante. En cas de symptômes évocateurs, il est impératif de consulter rapidement un professionnel de santé, en lui précisant la consommation de ce produit. La période d’incubation pouvant atteindre huit semaines, la vigilance doit être maintenue sur le long terme, même si aucun symptôme n’apparaît immédiatement.
Comment agir si vous possédez ce jambon dans votre réfrigérateur ?
La première étape consiste à ne surtout pas consommer le produit. Conservez-le dans un endroit sûr, à l’écart des autres aliments, et procédez à sa destruction immédiate. Ensuite, il est conseillé de surveiller l’apparition de tout symptôme évocateur de listériose, notamment chez les groupes à risque.
Pour signaler la présence de ce produit dans votre rayon ou dans votre maison, utilisez la plateforme temps cuisson lapin ou le service SignalConso. La procédure de rappel est en cours jusqu’au 4 novembre 2025, date à laquelle la distribution de ce lot sera arrêtée.
Quels sont les conseils pour éviter tout risque alimentaire à l’avenir ?
La sécurité alimentaire repose principalement sur une conservation appropriée et une gestion rigoureuse des produits. Voici quelques recommandations :
- Vérifier systématiquement la date limite de consommation (DLC) ou de durabilité minimale (DDM) avant achat ou consommation.
- Respecter scrupuleusement les conditions de conservation indiquées sur l’emballage, notamment la température de réfrigération.
- Consommer rapidement les produits après ouverture ou achat, surtout ceux qui sont périssables.
- Maintenir une hygiène rigoureuse dans la manipulation des aliments, notamment en se lavant les mains avant et après la manipulation.
- En cas de doute sur la sécurité d’un produit, privilégier son retour en magasin ou sa destruction.
Il est également conseillé de suivre toute communication officielle concernant les rappels ou alertes sanitaires, en consultant régulièrement les sites spécialisés et en restant informé via les plateformes comme SignalConso.
Ce rappel illustre l’importance de rester vigilant face aux risques sanitaires liés à certains aliments, notamment ceux qui peuvent héberger des bactéries telles que Listeria monocytogenes. La réduction des risques passe par une vigilance constante, une bonne gestion de la conservation, et une réaction rapide dès la détection d’un produit suspect.
En cas de doute ou pour toute question relative à la sécurité alimentaire, n’hésitez pas à contacter les autorités compétentes ou à utiliser les plateformes officielles pour signaler tout produit suspect.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/