Un produit de viande commercialisé sous la marque JECA fait l’objet d’un rappel volontaire suite à la détection de la Listeria monocytogenes. Ce rappel concerne la saucisse à croquer ± 1,3 kg, vendue dans plusieurs enseignes de la grande distribution en France. La prudence est de mise pour toute personne ayant acheté ou consommé ce produit, en raison des risques sanitaires liés à la présence de ce pathogène.
Les caractéristiques essentielles du produit rappelé
| Catégorie | Viandes |
|---|---|
| Sous-catégorie | Produits à base de viande |
| Marque | JECA |
| Nom du produit | Saucisse à croquer ± 1,3 kg |
| Référence | Fiche réf. 2025-11-0217 |
| Code GTIN | 3271620003758 |
| Lot | 452 |
| Date limite de consommation | 05/12/2025, 08/12/2025 |
| Date de commercialisation | Du 13/11/2025 au 24/11/2025 |
| Température de conservation | Réfrigérateur |
| Vente | Rayons coupe dans plusieurs enseignes GMS en France |
Les motifs du rappel et les risques pour la santé
Ce rappel a été initié suite à la détection de Listeria monocytogenes dans le produit. La listériose est une infection bactérienne pouvant provoquer des complications graves, notamment chez les populations à risque. La présence de cette bactérie dans la viande crue ou mal conservée peut entraîner des symptômes tels que :. …des symptômes tels que : fièvre, douleurs abdominales, et dans certains cas, des complications plus sévères, ce qui souligne l’importance de bien cuire les viandes, comme un poulet rôti d’un poids d’environ 1,4 kg.
- Fièvre
- Maux de tête
- Courbatures
- Douleurs musculaires
Chez les personnes immunodéprimées, les femmes enceintes, les nouveau-nés ou les personnes âgées, cette infection peut se compliquer en atteintes neurologiques ou en infections graves du fœtus. La période d’incubation peut atteindre jusqu’à huit semaines, ce qui rend la vigilance essentielle.
Ce que doivent faire les consommateurs
Les personnes ayant acheté ou consommé la saucisse à croquer JECA doivent impérativement ne pas consommer le produit. La démarche recommandée est de :
- Vérifier si le produit figure dans leur stock, en se référant à la référence, au lot ou à la date de péremption indiqués ci-dessus.
- Si le produit est encore présent, le détruire immédiatement ou le rapporter au point de vente pour un remboursement.
- Contacter le numéro dédié pour toute question ou signalement : 03 87 87 65 10.
Procédures et recommandations sanitaires
Les consommateurs doivent suivre une conduite prudente en cas d’éventuelle ingestion du produit :
- En cas de suspicion, consulter rapidement un professionnel de santé, en lui signalant la consommation du produit rappelé.
- Surveiller l’apparition de symptômes comme la fièvre, maux de tête, ou courbatures, surtout chez les populations vulnérables.
- Pour les femmes enceintes ou immunodéprimées, une attention particulière doit être portée aux symptômes, compte tenu du risque accru de complications graves.
Il est conseillé de respecter la période de rappel, qui est valable jusqu’au mardi 9 décembre 2025. Passé ce délai, le produit ne doit plus être en circulation, mais en cas de doute, il est toujours préférable de signaler sa présence via la plateforme SignalConso.
Comment signaler la présence du produit en rayon
En cas de découverte de la saucisse à croquer JECA dans un rayon ou chez un détaillant, il est essentiel de le signaler pour éviter toute consommation accidentelle. La plateforme SignalConso permet de remonter rapidement cette information aux autorités sanitaires et aux distributeurs concernés, contribuant ainsi à la sécurité de tous.
Les précautions à prendre pour éviter toute contamination
Pour réduire le risque de contamination lors de la manipulation de viandes, il est recommandé de respecter strictement les règles d’hygiène :
- Laver soigneusement ses mains avant et après la manipulation de produits carnés.
- Utiliser des planches à découper distinctes pour la viande crue et les autres aliments.
- Conserver les produits à base de viande au réfrigérateur à une température inférieure à 4°C.
- Cuire la viande à une température interne d’au moins 75°C pour éliminer toute bactérie potentiellement présente.
Ces mesures simples mais essentielles contribuent à limiter la propagation de bactéries telles que la Listeria monocytogenes et à garantir la sécurité alimentaire.
Pourquoi ce rappel est-il crucial ?
La présence de Listeria dans un produit alimentaire est une problématique sérieuse en santé publique. La listériose peut se révéler grave, voire mortelle pour les populations vulnérables. La détection et le retrait rapide de ces produits sont essentiels pour limiter les risques et protéger la santé des consommateurs.
Les autorités sanitaires insistent sur l’importance de respecter les consignes de rappel, de vérifier ses achats, et de signaler toute anomalie. La vigilance collective permet de réduire l’impact de telles contaminations et de préserver la sécurité alimentaire.
Assurez-vous que votre environnement alimentaire reste sécurisé
En complémentarité avec ce rappel, il est toujours bon d’adopter une attitude proactive concernant la sécurité de ses aliments. Vérifier régulièrement la date de péremption, respecter les conditions de stockage, et privilégier une hygiène rigoureuse lors de la préparation culinaire sont des actions simples mais efficaces.
Pour toute information supplémentaire ou pour signaler la présence d’un produit suspect, n’hésitez pas à consulter la plateforme SignalConso. La vigilance de chacun est la clé pour limiter la propagation des infections alimentaires et préserver la santé publique.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/