Un rappel volontaire concerne actuellement certains lots de fromage Valençay AOP commercialisé par la fromagerie d’Anjouin FA. Ce produit, vendu dans plusieurs enseignes en France, présente un risque sanitaire sérieux dû à la contamination par la bactérie Escherichia coli STEC O157:H7. Il est essentiel pour la sécurité des consommateurs de connaître les modalités de ce rappel ainsi que les précautions à prendre.
Les détails du produit concerné et la portée du rappel
Le produit concerné est le Valençay AOP 220g, une spécialité fromagère à pâte molle, commercialisée sous la marque FA. La fiche de rappel, référencée 2025-09-0292, indique plusieurs lots concernés, aux dates de durabilité minimale comprises entre le 24 et le 28 octobre 2025 :
| GTIN | Lot | Date de durabilité minimale |
|---|---|---|
| 0003301170078521 | V239T3 | 28/10/2025 |
| 0003224339341000 | V239T3 | 24/10/2025 |
| 0003301170078590 | V37 | 25/10/2025 |
Ce rappel concerne également plusieurs points de vente répartis dans toute la France, notamment les enseignes Auchan, Système U, Carrefour, Leclerc et Intermarché. La période de commercialisation s’étend du 16 septembre au 29 septembre 2025. La température de conservation recommandée est le réfrigérateur, à une température inférieure à 4°C.
Il est conseillé aux consommateurs de vérifier si leur achat figure dans cette liste en se référant aux codes de lot et aux dates indiqués. Si c’est le cas, il est fortement recommandé de ne pas consommer ce fromage et de le rapporter au point de vente pour obtenir un remboursement.
Les risques sanitaires liés à la consommation de ce produit contaminé
La bactérie Escherichia coli STEC O157:H7 est responsable de troubles digestifs pouvant évoluer vers des complications graves. La consommation de produits contaminés peut entraîner :
- Diarrhées fréquentes, parfois sanglantes
- Douleurs abdominales intenses
- Vomissements
- Fièvre
- Complications rénales sévères, notamment chez les enfants et les personnes immunodéprimées
Les symptômes apparaissent généralement dans la semaine suivant l’ingestion. Chez une minorité de cas (environ 5 à 8 %), des complications graves, telles que le syndrome hémolytique et urémique, peuvent survenir, nécessitant une prise en charge médicale urgente.
Ce que doivent faire les consommateurs en cas d’achat ou de suspicion
Il est impératif de ne pas consommer le fromage concerné si votre achat correspond à l’un des lots rappelés. La démarche recommandée est de rapporter le produit au point de vente où il a été acheté, afin d’obtenir un remboursement ou une solution de remplacement.
En cas de symptômes tels que diarrhées sanglantes, douleurs abdominales ou vomissements dans les 15 jours suivant la consommation, consultez rapidement un professionnel de santé. Il est essentiel de préciser la consommation du produit rappelé et de signaler la date et le lieu d’achat. La surveillance de l’état de santé est cruciale pour éviter toute complication.
Précautions sanitaires pour les populations vulnérables
Les autorités sanitaires rappellent que, pour éviter tout risque, il convient de respecter certaines précautions, notamment pour les groupes à risque :
- Cuire à cœur (à 70°C) toutes les viandes hachées et les produits à base de viande hachée
- Éviter la consommation de lait cru et de produits issus de lait cru
- Privilégier les fromages à pâte pressée cuite (type Emmental, Comté) ou ceux au lait pasteurisé
- Ne pas consommer de produits crus ou insuffisamment cuits à base de farine (pâtes à cookies, pizza, etc.)
- Laver soigneusement les légumes et fruits, ou les éplucher avant consommation
Ces mesures simples contribuent à réduire le risque d’exposition à des contaminations bactériennes dangereuses.
Que faire si le produit est encore en vente ?
Si vous constatez que le fromage concerné est toujours disponible dans un point de vente, il est conseillé d’en informer immédiatement SignalConso afin d’éviter la consommation par d’autres personnes. La vigilance des consommateurs est essentielle pour limiter la diffusion de produits potentiellement dangereux.
Ce rappel reste en vigueur jusqu’au 16 octobre 2025. Passé ce délai, la procédure de rappel sera clôturée, mais il est toujours prudent de vérifier ses achats et de respecter les consignes de sécurité.
La sécurité alimentaire étant une priorité, il est important de suivre attentivement les recommandations des autorités sanitaires et de rester vigilant face à toute information relative à la sécurité des produits alimentaires. La prévention et la réaction rapide en cas de doute permettent de préserver la santé de tous.
Pour toute information complémentaire, les consommateurs peuvent consulter la fiche officielle de rappel sur le site des autorités sanitaires ou contacter le point de vente où ils ont effectué leur achat.
Source informaitons et images : https://rappel.conso.gouv.fr/