Un nouveau rappel de produits concerne actuellement les coquilles Saint-Jacques de Brest, suite à une décision administrative prise par les autorités françaises. Ce rappel, concernent des produits de la pêche, est lié à un risque sanitaire précis, et il est essentiel pour les consommateurs de connaître les détails afin d’assurer leur sécurité. Voici toutes les informations essentielles pour comprendre la situation, agir en conséquence, et éviter tout danger potentiel.
Les détails du rappel : quels produits sont concernés ?
Le produit concerné par le rappel porte la référence Coquilles Saint-Jacques de Brest, commercialisé sous cette même dénomination. La fiche de rappel, référencée sous 2025-11-0154, indique que la société exploitante responsable est la SOCIETE D’EXPLOITATION LAURENT DANIEL SAS. La décision de rappel a été prise suite à un arrêté préfectoral daté du 13 novembre 2025. Il est important de bien cuire les produits de la mer, notamment en consultant des ressources fiables pour déterminer le temps de cuisson du cabillaud à la vapeur.
| Information | Détails |
|---|---|
| Nom du produit | Coquilles Saint-Jacques de Brest |
| Références | Lot 25316, Lot 25317 |
| Dates de commercialisation | Du 12/11/2025 au 13/11/2025 |
| Mode de conservation | Produit à conserver au réfrigérateur |
| Zone géographique de vente | France entière |
| Distributeurs | Poissonniers, particuliers, restaurants, grossistes |
Il est à noter que ces coquilles ont été disponibles à la vente dans divers points de vente, ce qui peut rendre leur identification plus complexe pour certains consommateurs. La période de commercialisation étant très courte, du 12 au 13 novembre 2025, la majorité des produits rappelés concernent des achats réalisés durant ces deux jours précis.
Les risques liés à la consommation de ces coquilles Saint-Jacques
Le motif principal du rappel est la présence potentielle de toxines amnésiantes, un contaminant biologique pouvant engendrer des risques pour la santé humaine. Ces toxines, produites par certaines algues, peuvent s’accumuler dans les coquillages lorsqu’ils sont récoltés dans des eaux contaminées.
Il est crucial de comprendre que la consommation de coquilles contaminées peut entraîner des symptômes variés, tels que des troubles digestifs, des nausées, des vomissements, ou encore des troubles neurologiques en cas d’exposition importante. La présence de toxines amnésiantes dans ces coquilles de Brest constitue un danger sérieux, justifiant la mise en place rapide de cette procédure de rappel.
Que faire si vous avez acheté ces coquilles Saint-Jacques ?
Les consommateurs qui détiennent encore ces produits doivent impérativement cesser toute consommation. La conduite à tenir est simple mais essentielle pour garantir leur sécurité :
- Ne pas consommer ces coquilles.
- Vérifier si vous possédez un lot concerné, notamment les lots 25316 et 25317.
- Ne pas ouvrir ou manipuler ces coquilles pour éviter toute contamination croisée.
- Se rendre sur la plateforme SignalConso pour signaler la présence du produit dans votre rayon ou votre domicile.
Pour toute question ou pour obtenir un remboursement, il est conseillé de contacter le numéro dédié : 02 98 58 99 14. La procédure de remboursement est prévue pour les acheteurs concernés, et il est recommandé de conserver le ticket de caisse ou la preuve d’achat lors de la demande.
Comment reconnaître si vous avez encore ces coquilles dans votre cuisine ?
Il peut être difficile de distinguer ces coquilles si elles ne sont pas identifiées correctement. Cependant, en se référant aux lots et aux dates de vente, il est possible de faire un premier tri. Les coquilles concernées ont été commercialisées uniquement sur une courte période, ce qui facilite leur repérage. En cas de doute, il est préférable de ne pas prendre de risque et de consulter un professionnel ou la plateforme SignalConso.
Les coquilles Saint-Jacques doivent être conservées au réfrigérateur, et leur date de consommation doit impérativement respecter la période de vente. La vigilance est d’autant plus recommandée si vous avez acheté ces produits dans un point de vente non spécialisé ou dans un restaurant, où la traçabilité peut parfois être limitée.
Quelle démarche pour signaler la présence du produit concerné ?
Les consommateurs ont la possibilité de signaler la présence de ces coquilles dans leur rayon ou leur domicile à travers la plateforme SignalConso, qui centralise toutes les alertes de sécurité sanitaires. Ce signalement permet aux autorités de mieux suivre la diffusion du produit et de prendre toutes les mesures nécessaires pour protéger la santé publique.
Il est conseillé de fournir autant d’informations que possible lors du signalement, notamment :
- Le type de produit (coquilles Saint-Jacques de Brest)
- Le lot concerné
- Le lieu d’achat
- Date d’achat si disponible
Ce que dit la réglementation concernant ce rappel
Ce rappel est effectué conformément à l’arrêté préfectoral du 13 novembre 2025. La procédure prévoit la suspension immédiate de la commercialisation des lots concernés, ainsi que leur retrait de la vente dans toutes les zones géographiques où ils ont été distribués. La fin de la procédure est prévue pour le vendredi 14 novembre 2025.
Les distributeurs doivent s’assurer que ces produits ne restent pas en rayons, et les consommateurs sont invités à vérifier leur achat pour éviter tout risque.
Pourquoi ce genre de rappel est-il crucial ?
Les produits de la pêche, notamment les coquillages, peuvent présenter des risques sanitaires importants si leur traçabilité ou leur contrôle sanitaire ne sont pas stricts. La présence de toxines amnésiantes dans ces coquilles, même si elle est rare, peut avoir des conséquences graves sur la santé, surtout chez les populations vulnérables comme les enfants, les femmes enceintes ou les personnes immunodéprimées.
Les autorités françaises prennent ces risques très au sérieux et mettent en œuvre toutes les mesures nécessaires pour limiter l’exposition. La vigilance du public, accompagnée d’un signalement rapide, permet d’éviter des complications plus graves et de préserver la santé publique.
Une fois que la procédure de rappel sera terminée, il sera possible de vérifier la conformité des produits avant leur remise sur le marché. En attendant, il est conseillé à tous les consommateurs d’être prudents et de suivre les recommandations officielles.
Pour rester informé des actualités sanitaires, n’hésitez pas à consulter régulièrement les plateformes officielles telles que SignalConso ou le site de Santé publique France.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/