Temps de cuisson de la dinde rôtie
Le temps de cuisson de la dinde rôtie se calcule au poids : comptez 25 à 30 minutes par tranche de 500 g au four à 180°C, et 10 à 15 minutes de plus si votre dinde est farcie. Arrosée régulièrement de son jus, elle sort du four moelleuse et dorée, prête à régaler toute la tablée.
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Temps de cuisson : le récapitulatif
| Méthode | Temps | Détail |
|---|---|---|
| Au four | 25 à 30 min par 500 g | à 180°C, arroser environ toutes les 30 min |
| Au four (dinde farcie) | +10 à 15 min | en plus du temps calculé selon le poids |
Les méthodes de cuisson en détail
Au four 25 à 30 min par 500 g 180°C
- Placez la dinde dans un plat et enfournez à 180°C en comptant 25 à 30 minutes par tranche de 500 g.
- Si la dinde est farcie, prolongez la cuisson de 10 à 15 minutes.
- Arrosez la volaille avec son jus de cuisson environ toutes les 30 minutes pour la garder moelleuse et dorée.
- Piquez la partie la plus charnue : si un jus clair s'écoule, la cuisson est terminée.
L'arrosage régulier est le vrai secret d'une dinde qui ne dessèche pas.
Piquez toujours la partie la plus charnue pour vérifier la cuisson : le jus doit couler clair.
Couvrez la dinde d'aluminium si elle colore trop vite, puis découvrez-la en fin de cuisson pour la dorer.
Questions fréquentes
Combien de temps pour cuire une dinde rôtie au four ?
Comptez entre 25 et 30 minutes par tranche de 500 g au four à 180°C. Pour une dinde de 3 kg, prévoyez donc environ 2h30 à 3h.
Combien de temps de plus pour une dinde farcie ?
Laissez cuire 10 à 15 minutes supplémentaires par rapport au temps calculé selon le poids.
Comment savoir si la dinde est cuite ?
Piquez-la dans la partie la plus charnue : si un jus clair s'écoule, la cuisson est terminée.
Comment obtenir une dinde moelleuse et dorée ?
Arrosez-la régulièrement, environ toutes les 30 minutes, avec son jus de cuisson tout au long du rôtissage.