Une fois votre préparation terminée, mettez la crème dans des ramequins et enfourner au four à 105° (thermostat 3-4) pendant 1h15 à 1h30.
Pour vérifier la cuisson, assurez-vous que la crème ne soit plus liquide, juste prise. Saupoudrer ensuite de sucre roux et faite le griller au chalumeau ou au four position grill.