Crevettes

La cuisson des crevettes

La cuisson de ces petits crustacés péchés le plus souvent au large des cotes bretonnes est rapide et simple !

Très appréciée en apéritif par exemple, la crevette se retrouve également dans de nombreuses recettes diverses et variées : verrines, brochettes, briques, salades, etc… Mais aussi comme accompagnement de nombreux poissons. Et après s’être embêté à les décortiquer, il serait dommage de rater leur cuisson !

Les crevettes grises

La cuisson des crevettes grises se réalise dans une eau bouillante et salée, pendant 2 à 5 mn maximum.

Les crevettes roses ou bouquets

La cuisson des crevettes roses est extrêmement rapide !

Elle s’effectue dans une casserole d’eau bouillante, pendant 30 secondes maximum.

Vous pouvez également, après leur cuisson à l’eau, poêler légèrement les crevettes et ainsi les rendre plus croquantes.

Crevette