Oeuf à la coque

Temps de cuisson de l’oeuf à la coque

L’oeuf coque ! Mouillette, fromage, saumon fumé, beurre, du sel et du poivre pour diner léger ou au petit dejeuner c’est toujours un plaisir pour les grands comme pour les petits. A condition de réussir une cuisson parfaite !

Cuisson d’un oeuf à la coque

La règle la plus simple et la plus facile à retenir pour la cuisson des oeufs, est la règle « 3-6-9. » Soit 3 minutes dans l’eau bouillante pour obtenir un oeuf coque. Puis 6 pour un oeuf mollet et enfin 9 à 10 minutes pour un oeuf dur.

Pour une cuisson rapide et facile d’un oeuf à la coque ne pas hésitez à plonger l’oeuf dans une eau salée et vinaigrée. Le sel accélère l’ébullition et le vinaigre solidifie la coquille de l’oeuf et coagule le blanc en cas de fissure.

Un oeuf à la coque