Le rôti de porc est un morceau de viande peu onéreux qui conviendra très bien pour un repas avec de nombreux convives ou encore pour le dimanche en famille. Comme tous les rôtis, pensez-bien à sortir votre viande du frigo une heure avant sa préparation. Les temps de cuisson seront plus justes et la viande plus tendre que si vous la choquée à la sortie du réfrigérateur.
Une cuisson cocotte vous permettra d’obtenir une viande plus tendre et moins sèche
La cuisson au four est sans aucun la plus simple pour un roti de porc cuit à coeur sans difficulté !